Banana Cake -- Kek Pisang (Tanpa Telor)

Pas pengen kue manis, pas bahan-bahan makanan habis. Oh no! Di kulkas tinggal pisang, satu. Telor juga habis. Susu, yogurt? Boro-boro. Tapi, ternyata ada resep kek pisang tanpa telor. Aslinya resep ini menggunakan wortel dan kismis. Karena dapur saya adalah dapur kosong hehe, resepnya disesuaikan dengan ketersediaan bahan. Alhamdulillah, tetap jadi dan tetap enak. Anak-anak pun suka.

Banana Cake -- Kek Pisang (Tanpa Telor)

(dari aayi's recipe)
Bahan:
1 1/2 cup terigu
1/2 cup gula pasir
1 buah pisang ukuran besar
1/2 cup minyak sayur
1 1/2 sdt baking powder

Taburan:
Kurma dan hazelnut cincang

Cara membuat:
1. Campur gula, pisang dan minyak. Aduk rata.
2. Siapkan terigu yang sudah dicampur dengan baking powder. Jika suka, bisa juga ditambah coklat bubuk.
3. Tuang terigu ke dalam campuran gula, aduk rata.
4. Siapkan loyang 20 cm yang dilapis baking paper. Tuang adonan dan taburi kurma dan hazelnut.
5. Panaskan oven suhu 180 der C.
6. Panggang selama 30 menit.