Chocolate Zucchini Bread

Assalamualaikum.

Apa kabar teman-teman blogger yang budiman. Apa sudah menyimak Radio Simit hari ini? Radio Simit adalah radio online yang bisa diakses melalui tautan ini. Acaranya meliputi kabar dari Turki, info dunia muslim, muhasabah, nasehat, resep-resep makanan, informasi kuliah dan jalan-jalan di Turki serta pelajaran bahasa Arab dan bahasa Turki. Komplit ya?

Nah, sambil menyimak Radio Simit, saya mau bagi resep Chocolate Zucchini Bread. Setiap kali beli zucchini pasti ga pernah habis. Heran ya. Besok, ga usah beli deh.

Karena telanjur beli, ya sudah kita buat saja resepnya, yuk. Si kue ini lembut dan manis, tapi saya tidak memakai gula sesuai resep karena saya sudah manis, hehehe. Kue ini pun menurut saya, lebih enak kalau sudah disimpan di lemari es.

Chocolate Zucchini Bread

(dari allrecipes)
Bahan:
2 telor
1/2 cup minyak sayur
1 cup gula pasir
2 cup zucchini parut (dari 3 zucchini ukuran kecil sedang)
1 1/2 cup terigu
2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
1/4 cup cokelat keping (bebas)
1/4 kacang cincang (bebas)

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 165-170°C.
2. Siapkan loyang loaf.
3. Kocok telor sampai berbusa, tambahkan minyak sayur, gula, dan zucchini parut. Aduk rata.
4. Campurkan terigu, cokelat bubuk, garam, baking soda dan baking powder.
5. Tuang campuran terigu ke dalam campuran zucchini. Aduk rata.
6. Tambahkan kacang cincang dan cokelat keping.
7. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 1 jam.
8. Angkat dan dinginkan selama 10 menit

posted from Bloggeroid