Tongkol Suwir

 

Tongkol suwir, salad sayur, nasi campur

Assalamualaikum

Kalo aku bisa share resep berarti masaknya hari minggu atau pas libur. Itu sih maunya anak-anak aja. Kalo ibu libur, ibu masak ya, bu. Yaudin lah. Karena lagi pengen ikan, mari kita bikin tongkol suwir aja yang kalo dimakan pake nasi, dijamin habis. 

Sebenernya tongkol suwir ini kalo dimasak sampe kering bisa jadi abon ikan tapi karena stok gas terbatas, dah lah yang penting mateng dan bisa dimakan aja. 

Cus lihat bahan-bahannya. 

Tongkol Suwir

Bahan:

Ikan tongkol ukuran sedang, 2, dibakar dulu sampe matang, kemudian suwir

Cabe merah, 5 biji, rajang halus

Cabe ijo, 2 biji, rajang halus

Bawang merah 3, rajang halus

Bawang putih 3, rajang halus

Sejempol lengkoas, iris tipis

Sejempol jahe, iris tipis

Sekelingling kunyit, iris tipis

2 lembar daun jeruk, robek

5 lembar daun salam, robek

4 sereh, geprek

Garam 

Merica

Minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:

Kalo sudah siap semua bahannya tinggal ditumis aja tu semua bumbunya sampe harum. Kalo sudah harum, masukin ikannya. Masak terus sampai tercampur dan matang. 

Beri garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasanya. 

Santap bersama nasi panas.