Tumis Kangkung dan Tempe Bumbu Merah

 

Assalamualaikum. 

Akhirnya ada resep yang bisa kubagikan di sini. Ini masakan sekali masak untuk seharian jadi hemat tenaga dan gas. Bumbunya pake bumbu merah kek balado gitu. Sebenernya, aku tu emang ga terlalu suka tumis kangkung yang cuma pake bawang-bawang. Aku lebih suka yang bumbu merah. Biar banyak, tambahin tempe. Jadi, dapet serat dan protein. 

Tumis Kangkung Tempe Bumbu Merah

Bahan:

1 tomat

7 cabe merah

3 bawang merah

2 bawang putih

Sedikit kencur, kalo ada

Garam

Merica

Seikat kangkung, boleh lebih

1 papan tempe, potong persegi kecil

Minyak sayur

Cara membuat:

1. Haluskan tomat, cabe, bawang dan kencur pakai blender. 

2. Panaskan minyak. 

3. Masukkan tempe dan goreng hingga kecoklatan. 

4. Masukkan bumbu merah, aduk rata. 

5. Tambahkan kangkung, aduk rata. 

6. Beri sedikit air dan garam, aduk rata. 

7. Angkat setelah matang.