Assalamualaikum.
Masih tentang cupcake. Sebenarnya saya tuh lagi kepengen Sar*m* tapi niatnya malah mau manggang mini choco cookies. Lah yang keluar dari oven adalah chocolate cupcake. Siapa nih yang tanggung jawab?
Antara sengaja ga sengaja juga nih manggang cupcake karena kalau ada sisa, bisa dibawa si Baba ke kantor, kan. Tapi, kalau udah habis sama si kembar? Ya, nasib.
Alhamdulillah, dari satu resep chocolate cupcake ini, terbentuklah lebih dari 30 cupcake hingga saya kehabisan kertas cup. Resep aslinya sekitar 24-27 cupcake. Untuk icingnya, saya pakai labne dan gula bubuk. Itupun ga semua cupcake dihias dengan icing karena cupcake kelompok panggang (klopang) pertama nyaris habis ditodong si kembar. Sisa yang tak seberapa, saya beri icing dan simpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es.
Chocolate Cupcake
(dari Glorius Treats)
Masih tentang cupcake. Sebenarnya saya tuh lagi kepengen Sar*m* tapi niatnya malah mau manggang mini choco cookies. Lah yang keluar dari oven adalah chocolate cupcake. Siapa nih yang tanggung jawab?
Antara sengaja ga sengaja juga nih manggang cupcake karena kalau ada sisa, bisa dibawa si Baba ke kantor, kan. Tapi, kalau udah habis sama si kembar? Ya, nasib.
Alhamdulillah, dari satu resep chocolate cupcake ini, terbentuklah lebih dari 30 cupcake hingga saya kehabisan kertas cup. Resep aslinya sekitar 24-27 cupcake. Untuk icingnya, saya pakai labne dan gula bubuk. Itupun ga semua cupcake dihias dengan icing karena cupcake kelompok panggang (klopang) pertama nyaris habis ditodong si kembar. Sisa yang tak seberapa, saya beri icing dan simpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es.
Chocolate Cupcake
(dari Glorius Treats)
Bahan:
2 cups gula
1 3/4 cups terigu serba guna
3/4 cup coklat bubuk
1 1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt baking soda
1 sdt garam
2 cups gula
1 3/4 cups terigu serba guna
3/4 cup coklat bubuk
1 1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt baking soda
1 sdt garam
2 telor
1 cup susu
1/2 cup minyak sayur
1 cup air mendidih
Cara membuat
1. Siapkan cetakan kertas yang ditata di loyang saya pakai cetakan bolkus. Panaskan oven suhu 180 der C.
2. Campur semua bahan kering, aduk rata.
3. Tambahkan bahan basah dan kocok dengan mikser kecepatan sedang-tinggi selama 1 menit.
4. Tuang air mendidih. Kocok lagi sebentar. Adonan akan encer tapi tidak mengapa.
5. İsi cetakan sebanyak 3/4 cup (tes dulu dengan memanggang satu cup dan lihat setinggi apa adonan mengembang. Jika sudah sesuai keinginan, lanjutkan).
6. Panggang selama 18-22 menit.
7. Dinginkan sebelum diberi icing.
1 cup susu
1/2 cup minyak sayur
1 cup air mendidih
Cara membuat
1. Siapkan cetakan kertas yang ditata di loyang saya pakai cetakan bolkus. Panaskan oven suhu 180 der C.
2. Campur semua bahan kering, aduk rata.
3. Tambahkan bahan basah dan kocok dengan mikser kecepatan sedang-tinggi selama 1 menit.
4. Tuang air mendidih. Kocok lagi sebentar. Adonan akan encer tapi tidak mengapa.
5. İsi cetakan sebanyak 3/4 cup (tes dulu dengan memanggang satu cup dan lihat setinggi apa adonan mengembang. Jika sudah sesuai keinginan, lanjutkan).
6. Panggang selama 18-22 menit.
7. Dinginkan sebelum diberi icing.
Cream Cheese Frosting
(dari Martha Stewart)
Bahan:
200 g labne (atau cheese cream)
1/2 cup gula bubuk
Cara membuat:
1. Campur bahan dan kocok dengan mikser selama 5-7 menit (kecepatan tinggi) sampai pucat dan lembut.
2. Siap dipakai.
No comments:
Post a Comment