Salad Kentang

 

Assalamualaikum. 

Kalo lagi ga makan nasi, kamu bisa coba menu ini: salad kentang. Bahannya gampang. Bikinnya juga ga lama. Rasanya enak. Bisa buat bekal ke kantor juga. 

Tapi, makanan ini mudah basi. Jadi, kalo bikinnya pagi-pagi buta dan mau disimpan buat makan malam, simpanlah di lemari es. Kalo ga suka dingin, sebisa mungkin, langsung habiskan atau dimakan dalam waktu dekat. Ya, namanya juga tanpa pengawet. 

Salad kentang ini adalah salah satu menu andalan nenek di Turki kalo harus masak buat (mantan) mantunya yang ga akur sama masakan lokal. Tapi tanpa jagung ya. Cuma kentang, telor, garam, cabe bubuk dan parsley. Kek orang susah ya? Ya ga juga sih. Daripada ga makan sama sekali kan? 

Salad Kentang

Weekend Kebap

Assalamualaikum. 

Tumben-tumbenan wiken bikin kebap. Biasanya rebahan sampe sore. Makan tinggal beli di Cinto Minang. Atau pesen mie ayam si Dul. 

Ya kan sekali-sekali, boleh lah. Pas sekalian beli daging buat dipanggang. Tapi ini kebapnya super simpel banget ngandelin bahan yang ada di rumah aja. Cuma rotinya agak usaha ya, bikin sendiri dong. 

Jadi, bahan yang harus disiapin itu roti dan daging aja. Salad timun bisa diganti sama salad lain sesuai selera. Bumbu saus lada hitam juga bisa diganti. Yang penting enak. Makan lahap. Kenyang. Alhamdulillah. 

Roti Bakar Dan Salad Timun

 

Assalamualaikum. 

Sore-sore beli roti tawar. Masih punya timun dan mayo pedas pemberian tukang sayur. Setelah masakan siang tadi habis, cus lah bikin roti isi salad timun untuk makan malam. Biar lebih nikmat, aku bakar dulu rotinya jadi hangat dan garing. Anak perempuan lebih suka rotinya biasa aja ga dibakar. Yasut, sesuai selera aja ya. 

Selain roti tawar, salad timun bisa juga dipakai sebagai isian roti ceper seperti tortilla. Atau dicocol sama keripik kentang. Sausnya juga bisa ditambah thousand island dan saus lain sesuai selera. 

Roti Bakar Salad Timun

Salad Sawi Putih

 

Assalamualaikum. 

Akhirnya kesampean juga mencoba resep unik ini. Dan anehnya lagi, anak-anak suka. Jadi, kapan-kapan kita bikin lagi lah ya. 

Ini tu bahannya cuma sawi putih aja dan bawang-bawang, disiram minyak panas. Jadi sebenarnya sayurnya ga mateng dimasak. Tapi mateng karena minyak panas dan campuran bawang-bawangnya. Kalo mau, bisa juga ditumis dulu sih tapi ya jadinya tumis sawi putih. 

Salad sawi ini enak dimakan bareng nasi atau mie goreng plus telor ceplok. Nyam nyam nyam. Selamat mencoba. 

Salad Sawi Putih

Salad Sayur dan Telor Kukus

Assalamualaikum.

Insya Allah Ta'ala selama bulan Juli ini, mbok warteg akan posting menu-menu sederhana yang pernah dibuat dan disantap untuk makan siang. Mudah-mudahan bisa dicoba di dapur masing-masing.

Karena menunya adalah menu makan siang, motretnya pun asal motret karena perut ga bisa lagi nunggu. Udah konser kemana-mana 😄 Mohon maaf ya, pemirsa.

Untuk menu pertama, ada salad sayur dan telor kukus. Telornya dikukus di ramekin tanpa tambahan apa-apa. Asli telor. Salad sayur bisa dimodif sesuai sayur yang ada. Intinya, saya dan anak-anak sedang membiasakan pola makan sehat dan alhamdulillah, anak-anak bisa makan dengan lahap.

Apa bisa kenyang makan sayur dan telor doang? Kenyang insya Allah. Tambahkan porsinya, jadi kalo masih laper, bisa makan lagi. 😉

Salad Sayur dan Telor Kukus

Urap Sayur a la Antep

Assalamualaikum.

Setelah sukses ileran lihat foto urap mba Atoria, saya pun tak lupa meminta resep dan mencoba sendiri. Tidak terlalu sulit. Tapi untuk ukuran Antep, lumayan perlu sedikit kenekatan memilih bahan, hehe.

Sayur yang saya gunakan adalah bayam yang harus direbus dengan garam supaya tidak pahit, toge yang harus ditanam dari kacang ijo mengantisipasi langkanya toge di market, dan zucchini, supaya rame. Kelapa parutnya pun pakai kelapa kering. Apa daya?!

Alhamdulillah, para tamu yang saya suguhi urap sayur ini bilang enak. Kayaknya saking udah kelamaan ga makan urap, ya?

Urap Sayur a la Antep

Roti Pita

Si Baba habis jajan di resto ayam milik orang Suriah, Super Chicken. Si resto itu menyajikan menu roti gulung isi ayam dengan bumbu bawang putih yang sangat kuat. Masalahnya bukan itu. Masalahnya rotinya enak, hehe. Jadi si Baba kepengen roti kayak gitu.

Pas saya lagi pengen roti ceper dan salad timun. Agak mirip lah sama menu si resto itu. Jadilah saya buat roti pita yang kalau dipanggang bisa menggembung dan kelak tengahnya kopong. Alhamdulillah. Cara membuatnya mudah dan hasilnya lebih enak daripada roti lavaş biasa.

Roti Pita

Salad Kentang

Sebelum punya anak, saya punya jadwal masak makan siang suami yang harus makan siang di kantor. Jadi berasa punya anak, yak. Hehe. Dan karena, suami saya ga terlalu suka makan yang berat-berat, menu berikut cocok buat dia. Gampang pula. Silakan cek resep aslinya disini.

Salad Kentang
Bahan:
2 buah kentang
1 telor rebus
2 sendok teh mayones
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas, cuci dan rebus kentang sampai empuk. Biar cepat matang, kentang sebaiknya dipotong kotak kecil.
2. Cincang kasar telor rebus .
3. Campur kentang, telor, dan mayones. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica jika suka.

Chapati dan Salad Mentimun

Chapati dan Salad Mentimun

Ini resep dari temen sekantor yang sekarang juwawuh. Bikin kangen ajah. Dia pernah bawa chapati. Koq, saya doyan yah? Ya udah, minta resepnya dan langsung bikin deh.

Karena chapati itu kayak roti ceper dan rasanya agak tawar gimana gitu, lebih enak kalo dimakan pake isi. Nah, isinya ini bisa keju parut, bisa coklat, atau salad mentimun. Ini juga resep dari temen. Silakan kunjungi dapurnya yang menggoda. Hehe. 

Chapati dan Salad Mentimun
Bahan:
Chapati:
Tepung terigu
Garam
Merica
Minyak sayur
Air

Salad Mentimun:
Mentimun
Telor rebus, putihnya saja
Mayones
Thousand Island
Gula 
Garam

Cara membuat:
Chapati:
1. Campur terigu, garam dan merica. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak sayur, sedikit aja. Aduk dengan garpu sampai rata.
3. Tambahkan air dan aduk sampai kalis dan tidak menempel di wadah.
4. Buat bulatan sesuai selera, pipihkan seperti membuat pizza.
5. Panggang di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Balik adonan. Jika terlihat agak gosong, tidak masalah. Yang penting kedua sisi matang.

Salad Mentimun:
1. Mentimun, buang tengahnya, potong kotak kecil.
2. Campurkan dengan putih telor yang dipotong kotak kecil.
3. Tambahkan mayones dan thousand island. Aduk rata.
4. Bubuhi garam dan gula jika suka. Gula sebaiknya dilarutkan dalam sedikit air panas supaya mudah untuk bercampur dengan adonan.
5. . Gelar 1 buah chapati, oles dengan salad mentimun, gulung, siap disantap.

Catatan: Ukuran sesuai selera.