[Kotak Makan Siang] Telor Kukus Isi Tomat dan Bawang

Assalamualaikum. 

Kotak makan siang lagi. Ya, emang kenapa? Namanya juga ngirit. Tapi, sejatinya aku tu emang suka bawa bekal ke kantor. Dari sebelum beranak pun aku udah ngide bawa bekal. (Trus tiba-tiba pengen sumpah serapah. Ga tau diri banget, lu, ya, Cuk! Bayangin gw udah niat banget ngurusin elu, bikinin lunchbox segala rupa sampe mau belajar bikin bento. Pretlah! >> mantan). 

Sabar. Tahan. Tarik napas. Fokus. 

Beginilah ya kalo sumbu pendek. Gampang meleduk. 

Jadi, aku buatlah telor kukus ini buat makan siang di kantor. Cobalah, daripada marah-marah melulu, kau. 

Telor Kukus Bawang Tomat

Meracik Minuman Kopi Sendiri

Assalamualaikum.

Pulang dari Indomaret, pengen minum kopi. Kebetulan Indomaretnya ga bareng sama Point Coffee atau Yummy Gold Coffee. Jadi, kita racik kopi sendiri ajalah ya. Ini gampang banget dan rasanya mirip lah sama kopi famima. Plus, lebih murah juga dari Yummy Gold Coffee (sekarang kopi YG udah 14rebu, ges).

Bahannya juga bisa dibeli di Indomaret manapun. Jadi, kalo pengen kopi yang enak-enak gitu walau ga ada nutrisinya, boleh lah, sekali-sekali.

Kopi Racik Sendiri

[Kotak Makan Siang] Tumis Ayam Sawi

Assalamualaikum. 

Masak lagi karena bocah bosan sama menu resto padang dekat rumah. Dapatlah ide masak ini: tumis ayam sawi. 

Aslinya tumis pokchoy ditambah dada ayam. Ternyata cuma sedikit. Jadi, beli lagi sawi hijau di tukang sayur biar rada banyak gitu. Ingat, ini menu buat anak tanggung yang kalau makan kudu portugal (porsi tukang gali). 

Ibu cuma dapat porsi kecil aja buat bekal ke kantor. Alhamdulillah. 

Tumis Ayam Sawi

[Kotak Makan Siang] Salad Sayur Lagi

 

Assalamualaikum.

Salad sayur lagi. Salad sayur lagi. Ya, gapapa yaa. Biar sehat.

Kali ini, sayurannya beli di Segari dan aku racik sendiri. Ini isinya cuma lettuce romaine yang krenyes-krenyes, tomat ceri dan timun. Tambahannya cuma telor puyuh aja. Pas banget aku lagi flu, ges. Jadi, ga berani makan yang agak ekstrim dulu. 

Ini sekali belanja, sayurannya bisa dimakan sama 3 orang plus satu porsi lagi buat makan siang besoknya dan satu porsi seladanya doang, aku makan sama siomay haha. Perpaduan yang gimana gitu ya. Malah, pas besoknya itu, asisten aku berhasil beli beef blackpepper di Warung Steak. Ya udah, makin maknyus aja rasanya.

[Kotak Makan Siang] Salad Sayuran dan Ayam Rebus

 

Assalamualaikum.

Edisi ga masak selanjutnya adalah beli salad sayuran di Segari plus rebus ayam untuk makan siang. Lumayan lah, dapet serat dan protein walau dressingnya terima jadi aja. 

Selama ga masak ini, aku tu makan seadanya. Kalo anak-anak, udah fixed beli nasi padang. Ibunya lebih random. Kadang ga makan. Apalagi kalo ga merasa lapar. Ya, mulai cari penyakit sendiri.

Eniweh, aku share ajalah si ayam rebusnya ya. Ini cuma pake bawang-bawang aja biar ringkes tapi tetep endulita. Waktu adalah uang, ga sih?

Ayam Rebus Bawang

[Kotak Makan Siang]: Tumis Bok Choy dan Telor Balado

 

Assalamualaikum.

Akhirnya, posting lagi. Belakangan ini, emang ga ada rencana masak-memasak karena sering banget harus berangkat pagi dan ga sempat masak juga. Jadi, anak-anak cuma dititipin uang buat beli nasi padang. Sampe gumoh. Hehe.

Kalo sempat masak, masaknya pun yang ringkes aja, tumis-tumisan dan lauk. Kali ini, lagi pengen sayuran hijau, jadi aku beli bok choi di tukang sayur. Ditumis aja sama bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa direbus dulu sebentar sebelum ditumis, biar ga terlalu lama menumisnya. Potongnya juga agak tipis biar banyak, hehe.

Telor balado ini agak lain karena aku lupa beli tomat. Jadi, aku tambah kemiri dan ketumbar plus air pas blender bumbu, jadi lumayan cakep lah warnanya, ya. Aku kasih resep si bumbu balado tanpa tomat ajalah ya.

Yuk!

Telor Bumbu Balado (tanpa tomat)

Kari Daging Lebaran

Assalamualaikum. 

Menu lebaran berikutnya yang ga kalah nampol adalah kari daging. Kali ini dapet daging sapi dari kantor. Udah beli bumbu kari Jepang. Biar makin sedep, aku tambahkan bumbu halus kemiri, ketumbar, bawang putih dan saus sambal sachet. Hehe. 

Also, karena bumbu karinya sudah asin dan gurih, kali ini, aku ga butuh garam. Dagingnya, jangan lupa direbus dulu yaa. 

Kari Daging Lebaran 

Tongseng Kambing Lebaran

Assalamualaikum. 

Menu lebaran haji selanjutnya yang aku pilih untuk dicoba adalah tongseng. Waktu di Turki, aku pernah coba masak tongseng tapi pake daging sapi. Karena pas dapet jatah daging kambing, ayolah coba aja. 

Tapi, ini bukan untuk orang malas, ges. Aku juga lupa kalo aku tu pemalas. Aku masak tongseng ini pake bumbu sendiri, cobalah. Kurang menghayati peran sebagai orang malas. 

Yang paling ribet dari masak daging kambing adalah menghilangkan bau prengusnya. Gimana dong? 

Aku coba melumuri daging kambing yang sudah dipotong dengan ketumber ulek. Masih belum hilang juga, rendam si daging di air campuran citric acid. Rendam selama 30 menit kurleb. 

Setelah itu, bilas dan rebus si daging pake daun salam dan ketumbar. Alhamdulillah, berhasil! Tamatlah sudah, alkisah kami. 

Tongseng Kambing Lebaran

Dendeng Lebaran

 

Foto tahun lalu

Assalamualaikum.

Disclaimer dulu. Dendeng ini adalah dendeng buatan orang malas dengan resep yang disesuaikan untuk orang malas. Makanya, cara membuatnya sederhana aja. Tapi, kalo mau serius dan niat, sok atuh, tinggal gugling aja resep yang orisinil dari dendeng ini.

Seperti yang kemaren aku bilang, kan. Menu daging kurban yang paling anti gagal adalah dendeng. Maklum lah, aku ni tukang masak amatir. Yang penting mateng dan kemakan ajalah tu masakanku. Jadi, ga kebayang juga kalo harus mengolah daging jadi hidangan yang rumit perbumbuan dan tekniknya.

Jadi, kalo kamu adalah aku, ya, cobalah resep ini, ges. Hacknya, supaya bumbunya merah, pakailah tomat yang juga merah dan agak emoy gitu jadi banyak air. Cabe boleh sesukanya karena pedas ga pedas itu selera banget lah. Bawang merahnya juga banyakin aja biar sedep.

Dendeng Lebaran

Bihun Laksa

 

Assalamualaikum.

Menu orang malas berikutnya yang bisa dimasak oleh orang malas adalah bihun laksa. Tentu saja, bihun laksa ini adalah bihun instan. Orang malas hanya perlu menambahkan telor dadar. Itu juga kalau ga malas ya? Bisa juga ditambah serpihan nori, potongan tomat dan irisan daun bawang. Semoga ga terlalu malas untuk menambahkannya. 

Dan bahan-bahan untuk menu kali ini tentu saja bisa dibeli di supermarket online. Orang malas tinggal rebahan menunggu barang diantar. Kalau ga terlalu malas, ya, bisa juga menunggu tukang sayur dan belanja dulu di Indomaret terdekat. Selamat mencoba.

Bihun Laksa

Udang Kuah Tomat

Assalamualaikum. 

Kali ini mari mengakali udang. 

Anak perempuan lagi ga enak badan. Ga mau makan. Jadi, kudu masak yang menggugah selera. Pasti ga mau makan sayur. Yoweslah. 

Tukang sayur juga ga nolong. Ga banyak lagi yang tersisa di gerobaknya. Puter otaklah aku merancang menu. Beli udang 2 bungkus plus tomat. Kita masak udang kuah tomat aja. Ini masakan asli ngarang bebas tapi hasilnya ga ngarang. Endulita pol. 

Hack kali ini: Sambel Ijo Uleg. 

Tampangnya agak kureng tapi aku jamin, habis itu nasi di rice cooker jadi teman makan si udang. 

Udang Kuah Tomat

Tumis Bayam Tauge Daging

Kotak Makan Siang

Assalamualaikum.

Pokoknya kalo pas harus masuk kantor pagi-pagi itu, andalanku itu biasanya ya, Segari. Walau pernah kesal sama pelayanannya, suka ga suka, udah paling bener belanja online begitu. Kalo ga Segari, ya Sayurbox. Tapi Sayurbox ini ga bisa pagi buta anternya. Segari masih bisa diakalin, pesan pagi-pagi abis subuh, pilih pengiriman prioritas yang 1 jam sampe. Jadi, masih keburu lah numis-numis buat lauk makan siang. Jam 9 kurang langsung cus ngojek ke kantor. 

Nah, salah satu yang tadi kepikiran untuk ditumis adalah tauge, bayam dan daging sliced (pas lagi diskon). Praktis dan pasti enak. Awalnya emang pengen tumis toge aja tapi cuma 250 gram itu ga akan nyampe sore. Jadi ditambah bayam dan daging. Sekali masak, protein dan serat terpenuhi.

Yuk, silakan dicoba, bun.

Tumis Bayam Tauge Daging

Tumis Bayam Toge Jagung

 

Assalamualaikum.

Lagi off kerja. Rencananya mau anter anak perempuan ke toko Dan+Dan. Mereka ada beauty class gitu kan. Sampe di sana, malah lupa nanya sama si mba kasir yang bertugas sendirian. Ya udah lah. Kita belanja beberapa barang trus pulang deh.

Menu makan siang hari ini cuma tumis sayuran aja dan telor ceplok. Dari kemaren pengen banget sayuran biar agak enteng gitu. Karena sepertinya level cortisol aku naik gila-gilaan akibat situasi dan kondisi awal term, jadi bawaannya pengen hiburan manis terus yang pastinya tidak baik untuk kesehatan. Ditambah si anak laki tiba-tiba panas, ibu erte panik karena ga ada termos es. Eh, apa sih bu?!

Jadi, pemirsa, jangan lupa makan sayur, olahraga dan tidur teratur. Haduh, omdo banget sih, bu! Haha.

Tumis Bayam Toge Jagung

Ikan Teri Sambal Ijo

Assalamualaikum.

Menu ngadi-ngadi berikutnya adalah ikan teri sambal ijo dicampur tahu, disajikan bersama bayam dan kangkung yang direbus. Hack-nya adalah sambal ijonya pake yang udah jadi, haha. Curang, ya. Ga papa lah yang penting maknyus.

Hack lain, tahunya dipotong kecil dan digoreng kering trus dicampurin ke ikan teri biar berasa banyak gitu. Ini mah beneran harus jaga nasi karena bisa-bisa orang khilaf dan kalap jadi makan lebih banyak. Padahal, ga pake menu yang penuh rangsangan itu aja, anak-anak di rumah udah macam vakum kliner yang kerjanya menyedot semua makanan yang tersedia. Tapi, ga papa, sekali-sekali makan yang endul gitu kan.

Seperti biasa, ini mengandalkan segari karena tukang sayur masih di kampung.

Ikan Teri Sambal Ijo dan teman-temannya

Sup Brokoli Daging

 

Assalamualaikum. 

Setelah mabok sama makanan lebaran, aku masak sup sodaranya Bruce Lee yang vegan: Broco Lee. Haha, aku suka joke bapack-bapack walau aku adalah emack-emack. 

Jadi, ini tuh ngadi-ngadi banget. Pengen makanan berkuah tapi ga mau yang berat. Ga mau sayur sop juga. Ubek-ubek sayurbox, ketemulah daging sop (ini emang daging untuk direbus gitu jadi dijamin empuk), brokoli dan jamur enoki. Direbus pake bawang putih aja biar gurih plus bonbe biar agak pedes. Makan pake nasi, dah bener banget lah. Maknyus. 

Sup Brokoli Daging

Kimchi Timun

 

Assalamualaikum.

Akhirnya, bikin kimchi lagi. Tapi, kimchi ini bukan yang pake sawi putih ya, guys. Ini pake timun, pas banget nemu resep di shorts, dan lagi pengen makan daging. Jadi, buat temennya aku bikin lah si kimchi ini. Bikinnya gampang, bahannya juga gampang. Aku rasa, di tukang sayur pun ada semua bahannya. Kecuali, daging shortplate dan sejenisnya. Ini aku beli aja di segari, seperti biasa. o, iya, kimchi ini bisa langsung dimakan. Buat temen makan daging sama selada atau temen nasgor/migor enak juga. Selamat mencoba.

Kimchi Timun

Gamja Jeon

 

Assalamualaikum.

Ini resep lama yang aku coba karena ketularan nonton Three Meals A Day. Karena ada dua versi, versi Ok Taecyon (2PM) dan versi Park Sodam (yang main Parasites), jadi bingunglah mau coba yang mana. Akhirnya, bikin versi sendiri aja. Ini tu jaman aku masih punya waktu buat ngetes-ngetes resep ya, guys. Kalo sekarang-sekarang mah, bisa masak yang simpel-simple aja udah alhamdulillah. Jadi, kalo lagi pengen ngemil dan punya waktu buat repot bikin pancake kentang ini, monggo dicoba.

Gamja Jeon (Pancake Kentang Korea)

Sup Toge dan Daging

Assalamualaikum. 

오랜만이야 여러분!

Udah lama ga apdet resep ya. Itu karena ga punya resep yang pantes untuk dibagikan di sini dan lagi ketimbun kerjaan juga. Bener-bener ga ada energi lagi buat ngeblog. 

Trus tiba-tiba kepengen bakso tapi abang tukang bakso ga jualan. Mau bikin, mager banget. Jadi, banting setir aja masak sup toge. Jauh banget ya, bun? 

Ya, ga jauh sih. Ini tu isinya toge, daging sliced beef yang dipotong-potong lagi, bawang putih, daun bawang, enak lah pokonya. Mirip kok sama bakso. Tadinya mau makan pake bihun tapi stok bihun di warung madura kosong. Dahlah, pake nasi aja, demen dah si Ali. 

Yuk, dicoba yuk. 

Sup Toge dan Daging 

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

 

Assalamualaikum. 

Kalo ga ketemu tukang sayur, aku pasti milih belanja di Segari. Bukan sok gaya-gayaan loh ya. Ini karena pilihan sayur dan proteinnya cukup banyak dan kualitasnya baik. Bayar sedikit mahal ga masalah deh kalo barangnya cakep. Ga pake lama, langsung dianter. Masak juga jadi semangat. 

Kali ini belanjanya makaroni, daging cincang dan kailan. Udah ditumis aja semua pake bawang putih. Enak dan kenyang. 

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

Salad Kentang

 

Assalamualaikum. 

Kalo lagi ga makan nasi, kamu bisa coba menu ini: salad kentang. Bahannya gampang. Bikinnya juga ga lama. Rasanya enak. Bisa buat bekal ke kantor juga. 

Tapi, makanan ini mudah basi. Jadi, kalo bikinnya pagi-pagi buta dan mau disimpan buat makan malam, simpanlah di lemari es. Kalo ga suka dingin, sebisa mungkin, langsung habiskan atau dimakan dalam waktu dekat. Ya, namanya juga tanpa pengawet. 

Salad kentang ini adalah salah satu menu andalan nenek di Turki kalo harus masak buat (mantan) mantunya yang ga akur sama masakan lokal. Tapi tanpa jagung ya. Cuma kentang, telor, garam, cabe bubuk dan parsley. Kek orang susah ya? Ya ga juga sih. Daripada ga makan sama sekali kan? 

Salad Kentang