Gamja Jeon

 

Assalamualaikum.

Ini resep lama yang aku coba karena ketularan nonton Three Meals A Day. Karena ada dua versi, versi Ok Taecyon (2PM) dan versi Park Sodam (yang main Parasites), jadi bingunglah mau coba yang mana. Akhirnya, bikin versi sendiri aja. Ini tu jaman aku masih punya waktu buat ngetes-ngetes resep ya, guys. Kalo sekarang-sekarang mah, bisa masak yang simpel-simple aja udah alhamdulillah. Jadi, kalo lagi pengen ngemil dan punya waktu buat repot bikin pancake kentang ini, monggo dicoba.

Gamja Jeon (Pancake Kentang Korea)

Bahan:

1 kg kentang, kupas dan parut

Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 bawang bombay, cincang

Seledri cincang, secukupnya

Minyak kelapa

Cara membuat:

1. Masukkan parutan kentang ke dalam saringan. Tambahkan sedikit garam. Biarkan air dan patinya keluar mengalir. Boleh memeras kentang tersebut agar lebih kering.

2. Setelah air dan pati terkumpul, buang airnya tetapi masukkan kembali endapan patinya ke dalam parutan kentang. Tambahkan potongan bawang bombay dan seledri. Beri garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga rata.

3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak kelapa. Ambil satu sendok sayur adonan, ratakan di atas wajan, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Balik adonan dan lakukan hal yang sama pada sisi satunya. Jika sudah matang, pindahkan ke piring. Gamja jeon siap disajikan.