[Kotak Makan Siang]: Tumis Bok Choy dan Telor Balado

 

Assalamualaikum.

Akhirnya, posting lagi. Belakangan ini, emang ga ada rencana masak-memasak karena sering banget harus berangkat pagi dan ga sempat masak juga. Jadi, anak-anak cuma dititipin uang buat beli nasi padang. Sampe gumoh. Hehe.

Kalo sempat masak, masaknya pun yang ringkes aja, tumis-tumisan dan lauk. Kali ini, lagi pengen sayuran hijau, jadi aku beli bok choi di tukang sayur. Ditumis aja sama bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa direbus dulu sebentar sebelum ditumis, biar ga terlalu lama menumisnya. Potongnya juga agak tipis biar banyak, hehe.

Telor balado ini agak lain karena aku lupa beli tomat. Jadi, aku tambah kemiri dan ketumbar plus air pas blender bumbu, jadi lumayan cakep lah warnanya, ya. Aku kasih resep si bumbu balado tanpa tomat ajalah ya.

Yuk!

Telor Bumbu Balado (tanpa tomat)

Bahan:

5 buah telor rebus

Blender:

12 buah cabe merah

4 bawang merah

3 bawang putih

3 kemiri

1 sdm ketumbar

1 sdt merica butiran

Air secukupnya

Tambahan:

Irisan jahe dan kunyit

Minyak sayur

Garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. 

2. Tumis bumbu halus yang sudah diblender.

3. Masukkan telor. Masak hingga bumbu mendidih dan matang.

4. Beri garam sesuai selera.

5. Angkat dan sajikan.