Nasi Goreng Sambal Ijo

Assalamualaikum. 

Punya nasi sisa potluck di kantor. Semua yang bawa pulang nasi sisa udah niat bikin nasi goreng dalam rangka menyelamatkan si nasi. Akupun kebayang nasi goreng. Tadinya emang mau goreng tempe dan bikin sambel ijo karena pas dapet cabe ijo. 

Selain nasi, aku bawa jagung rebus juga. Lumayan lah buat campuran nasi goreng. Dahlah, kita bikin kreatif aja menunya yaa. 

Rasanya enak juga loh. Karena ditambah bumbu racik tempe, ada rasa ketumbar dikit dan si jagungnya manis jadi gurih manis dengan rasa pedas dan terasi yang samar-samar. 🤭

Nasi Goreng Sambel Ijo
Bahan:

Nasi sisa (kurang lebih seplastik es ukuran 1kg) 

Bumbu racik tempe setengah sachet

Sambelan cabe ijo, sebungkus

Cabe rawit, 1 (nemu 🤣) 

Terasi, 1 bungkus kecil

Jagung rebus, 1,5 potong, pipil

Minyak kelapa

Cara membuat:

1. Blender: sambelan ijo dan terasi. 

2. Tambahkan bumbu racik dan sedikit minyak kelapa, aduk rata. 

3. Panaskan wajan dan minyak kelapa. 

4. Tumis bumbu hingga harum. 

5. Masukkan jagung, aduk rata. 

6. Masukkan nasi sisa, aduk rata. 

7. Angkat dan sajikan.