Oatmeal Sandwich Bread -- Roti Tawar Oatmeal

Assalamualaikum.

Oatmeal Sandwich Bread. Pengen banget bikin sandwich dari oatmeal bread, pake selada, keju, nyam nyam nyam. Pas ketemu resepnya, pas ada bahannya, pas bisa bikin. Daaan hasilnya belum seperti bayangan. Dua kali bikin, dua kali roti pecah pas dipanggang alias mekarnya ga rata. Teksturnya juga masih padat dan kurang berongga. Padahal nguleninya udah usaha maksimal dan proofingnya juga udah cukup sabar. Susah amat sih ni roti.

Akhirnya, saya pun curang, hehe, pake bread maker dan ukurannya dikurangi, pake setengah resep aja. Dan alhamdulillah, jadilah seperti yang saya bayangkan walau agak nyungsep karena sempet direcokin, hihi. Namanya juga mesin, suka-suka dia aja ngadon, ngulen dan ngebentuknya. Pemirsa tinggal duduk manis nunggu roti mateng. Kalau pas diintip bentuknya aneh dan kita intervensi pun, ya makin aneh. Yang penting teksturnya sesuai idaman.

Kalau teman-teman hendak membuat roti ini dengan teknik manual tanpa mesin, coba setengah resep dulu dan pastikan adonan diuleni hingga kalis elastis plus sabar menunggu adonan mengembang yang bisa makan waktu berjam-jam karena soal ini tidak bisa berdasarkan timer, tapi benar-benar melihat kondisi adonan (yang ini saya masih belum khatam).

Jadi, selamat mencoba.

Roti Tawar Oatmeal

Roti Tawar dari Resep Bread Rolls Maangchi

Assalamualaikum.

Sejak ada bread machine di rumah, saya jadi penasaran ngetes resep roti mulu. Tapi ga bisa sering-sering juga karena daya listrik yang dipake si mesin cukup besar jadi tagihan listriknya lumayan yeee.  Sesekali boleh lah. Pas di rumah ga ada roti dan ibu lagi males bikin roti tiap pagi, pakailah si bread maker untuk bikin roti.

Kali ini yang saya coba adalah resep bread rolls Maangchi yang lembut itu. Dijadiin satu masuk mesin, hasilnya roti tawar yang lembut juga dan wanginya bikin laper. Panas-panas, oles mentega, tabur gula pasir, nyam nyam nyam. Pikiran jadi terbang ke masa kecil, makan roti pake gula, ^_^ Siapa mau coba?

Roti Tawar dari Resep Bread Rolls Maangchi

Membuat Roti Tawar Labu Kuning dengan Bread Maker

Assalamualaikum.

Alhamdulillah. Ada rejeki. Kakak ipar tiba-tiba mewariskan bread maker miliknya kepada mbok warteg. Wih, hati senang tak terkira. Walaupun bread makernya ga punya manual book lagi dan bikin bingung tapi alhamdulillah masih berfungsi dengan baik. Dan ternyata, manual book dari bread maker atau bread machine bisa dicari di google. Ada banyak situs yang menyediakan cara kerja bread maker bahkan hingga situs penyedia resep rotinya. Masya Allah. Mbok warteg langsung ngiler.😜

Percobaan pertama, sekalian ngetes si mesin, kurang sukses karena perangkat bread makernya udah ga lengkap lagi jadi ukuran di buku resep dan ukuran di dapur ga sama. Percobaan berikutnya, mbok warteg memutuskan memakai resep yang sudah pernah dites dan hasilnya bagus. Pilihan resep pertama adalah roti sobek labu kuning karena pas banyak labu kuning. Alhamdulillah matang dengan sempurna. Langsung dibawa ke rumah bumer plus dapet komentar "harika!" Rotinya ajib. Haha.

Tampang si roti memang benar-benar mirip roti tawar yang biasa saya beli di Jakarta, jaman dulu. Senangnya bisa menikmati roti tawar lagi. Tapi roti tawar labu kuning pertama itu ga sempet dipotret karena keburu diserbu penggemar roti. Jadilah saya membuat lagi dan hasilnya ternyata sedikit lebih kecil dari yang pertama. Mungkin susunya kurang hangat. Ga masalah lah. Akhirnya, selamat membuat roti.🍞🍞😋

Roti Tawar Labu Kuning