Assalamualaikum.
Kalo ga ketemu tukang sayur, aku pasti milih belanja di Segari. Bukan sok gaya-gayaan loh ya. Ini karena pilihan sayur dan proteinnya cukup banyak dan kualitasnya baik. Bayar sedikit mahal ga masalah deh kalo barangnya cakep. Ga pake lama, langsung dianter. Masak juga jadi semangat.
Kali ini belanjanya makaroni, daging cincang dan kailan. Udah ditumis aja semua pake bawang putih. Enak dan kenyang.
Assalamualaikum.
Masih bulan dengan banyak puasa. Biar praktis, masak yang gampang dan cepat aja. Pas ada ukhti yang jual daging dan printilan per-steak-an duniawi. Aku beli daging slice plus sayuran beku. Kepikir mau bikin kari daging lagi tapi kali ini kita tumis aja. Bisa buat rice bowl atau dimakan bareng bubur oat. Pake nasi putih juga bisa lah.
Masih ingat belanjaan aku di Segari tempo hari? Waktu itu aku masak Kari Daging pake kentang dan wortel. Nah, si kentang dan wortelnya itu masih sisa dan bisa dimasak tumis begini, pemirsa. Tau kan, isian risol? Nah, seperti itu kira-kira. Biar rada beda, aku pake bumbu lada hitam juga. Ini buat bekal makan siang karena pas banget harus kerja seharian di kantor dan cari makan di luar itu lagi-lagi malesin. Jadi, mending kita bekal aja dari rumah lah.
Ini bisa dimakan pake nasi dan telor ceplok. Udah enak banget sih. Kalo mau pake telor rebus ya boleh juga. Suka-suka artis, lah. Dimasak pagi, tahan sampe sore. Jadi, stok makanan anak-anak di rumah pun aman terkendali.
Assalamualaikum.
Setelah diuji dengan berbagai macam sakit berhari-hari hingga muntah dan ga napsu makan, aku memutuskan untuk masak dengan bumbu yang menggoda selera dan bikin ngabis-ngabisin nasi. Haha. Apalagi sekarang aku ngide masak nasi dicampur ketan hitam jadi nasinya makin pulen dan lezat. Dah lah. Semoga sehat terus.
Kali ini menunya tumis toge tapi dicampur wortel parut dan cumi asin. Plus irisan cabe merah yang banyak. Dijamin sedap lah pemirsa. Ga akan salah menu deh kalo masak a la warteg begini.
Assalamualaikum.
Ini menu pas ibu harus kerja seharian. Masaknya harus yang sekali untuk seharian juga. Pas dibawain ati ampela ayam sama tukang sayur. Ada bumbu saus tiram juga. Dah lah, mari kita buat tumisan aja daripada bingung.
Oh, kali ini masaknya dibantu sama anak gadis yang kewalahan ngiris bawang karena ibu sambil jemur cucian.
Akhirnya ada resep yang bisa kubagikan di sini. Ini masakan sekali masak untuk seharian jadi hemat tenaga dan gas. Bumbunya pake bumbu merah kek balado gitu. Sebenernya, aku tu emang ga terlalu suka tumis kangkung yang cuma pake bawang-bawang. Aku lebih suka yang bumbu merah. Biar banyak, tambahin tempe. Jadi, dapet serat dan protein.
Assalamualaikum.
Alamak, tahu lagi! Tahu ini emang ga ada matinya. Kali ini, untuk ngemil, tahunya digoreng dulu, tapi jangan terlalu kering. Habis tu, ditumis pake bumbu teriyaki. Dah, lah. Pasti habis ga bersisa.
Tapi, karena bumbu teriyaki nya cuma sebungkus, jadi ga terlalu keliatan ya. Semua bumbunya meresap ke dalam tahu. Biar ada gregetnya, jangan lupa pake cabe yang banyak.
Assalamualaikum.
Lagi seneng makan tahu. Paling enak sih digoreng, ya. Tapi pas lagi nemu bumbu lada hitam, yuk lah dimasak lada hitam aja. Bikinnya gampang, rasanya enak. Anak laki yang ga doyan tahu pun mau makan. Horee.
Assalamualaikum.
Lagi pengen ikan asin. Kebayang aja gitu, nasi panas, sayur, tahu goreng, sambal dan ikan asin yang sedep tiada bandingannya. Ini tu ga akan bisa didapatkan di Turki, guys. Ini tu kearifan lokal. Hanya ada di Indonesia, tepatnya di rumah eykeee. 😎
Jadi, tukang sayur bawa ikan asin jambal. Omaygat. Beli lah sambelan, goceng. Tapi ga nemu sayur lalapnya jadi aku beli toge sama wortel buat ditumis. Dan tahu yang ada kainnya, buat digoreng. Masya Alloh, makan enak ngabisin beras pokonya.
Walau pengen ikan asin, ga pengen goreng muncrat dan bau ke mana-mana. Jadi, itu ikan ditumislah bersama sambelannya. Tetep syedaaap.
 |
| Terongnya ngumpet |
Assalamualaikum.
Lagi keingetan makanan Antep yang pertama kali dikenalin sama nenek si kembar. Makanan ini terbuat dari terong ungu yang mudah ditemui di Antep. Keknya mayoritas makanan Antep tu terbuat dari terong deh. Kalo ga pake terong, mereka bakal tantrum kurasa. Dan aku ga suka terong, makin tantrum lah mereka melihat kenyataan itu, kan.
Yang aku inget, makanan ini mudah dibuat dan cepet. Jadi kalo nenek si kembar harus kasih makan perempuan kota ini, si terong ini bisa jadi pilihan karena ternyata lumayan enak sih cuma beliau masaknya rada benyek gitu. Jadi, kurang appetising (halah). Lihat resep nefis ini.
Jadi, aku cobalah bikin makanan ini buat lauk makan siang kami. Pas tukang sayur bawalah bahan-bahannya, kan. Ternyata, enak juga. Terongnya dipanggang dulu tapi jangan sampe lunak banget biar ada teksturnya gitu. Tapi ini aku cuma bikin dari 2 terong jadi cuma sedikit banget hasilnya yaa.. Langsung habis deh.
 |
Assalamualaikum.
Hari libur. Waktunya masak. Biar cepet, beli ayam trus ditumis sama cabe dan bawang. Sebenernya, aslinya, ayamnya direbus dulu. Tapi biar ga dua kali kerja, dah lah tumis aja. Apalagi ini masaknya pake bagian dada ayam. Supaya ga terlalu keras, langsung aja tumis deh. Mau makin sehat? Pake minyak kelapa buat menumis dan garam himalaya buat penyedap. No micin-micin.
PS: Guys, buat yang doyan ayam, ini tu enak banget (walau katanya tampangnya ga meyakinkan), apalagi makan sama nasi hangat. 👍👍👍
 |
| Tongkol suwir, salad sayur, nasi campur |
Assalamualaikum
Kalo aku bisa share resep berarti masaknya hari minggu atau pas libur. Itu sih maunya anak-anak aja. Kalo ibu libur, ibu masak ya, bu. Yaudin lah. Karena lagi pengen ikan, mari kita bikin tongkol suwir aja yang kalo dimakan pake nasi, dijamin habis.
Sebenernya tongkol suwir ini kalo dimasak sampe kering bisa jadi abon ikan tapi karena stok gas terbatas, dah lah yang penting mateng dan bisa dimakan aja.
Cus lihat bahan-bahannya.
 |
| Gerimis ditemani tumis toge |
Assalamualaikum.
Si mbok sayur bawa daging. Katanya empuk. Mohon dibeli biar dagangan cepat habis. Pas liat daging pas liat toge. Jadi teringat masakan Korea yang ada toge dan dagingnya. Entahlah namanya apa. Yang pasti jadi kepengen masak itu.
Akhirnya, pagi-pagi, sebelum kelas, aku masak dulu lah. Biar nanti siang anak-anak bisa langsung makan. Resepnya ini ala aku aja ya, bestiee. Ga ada unsur Korea-nya. Yang pasti sesuai dengan harapan deh hehe. Pedes, manis, gurih, sedap.
Assalamualaikum.
Ini tu sebenernya masakan Turki, yumurtalı ıspanak, yang dimodifikasi a la Jakarta karena tiba-tiba kehabisan ide masak dan pengen yang sekali masak aja.
Masakan ini gampang banget bikinnya dan enak juga. Yang pasti, tumis dulu bayamnya sampai layu baru kemudian masukkan telornya. Pastikan juga ada tutup wajan untuk menutup si wajan supaya telor bisa cepat matang.
