Pancake Oat dan Pisang

 

Assalamualaikum.

Mari kita coba lagi resep pancake pake oat yang digiling sendiri. Ga digiling juga sih, cuma dihaluskan aja pake chopper. Kali ini, rasanya lebih enak karena pake pisang jadi ada manis-manisnya, hihi. Dan pasienku syukaaa dan aku syenaaang. Dah lah, berikut ini resepnya.

Pancake Oat dan Pisang

Pisang Bolen

Assalamualaikum.

Kalo tiba-tiba nemu resep pisang bolen itu rasanya kayak ditantangin gitu kan, yang tadinya ga pengen jadi pengen. Pas ada pisang mateng di rumah. Pas banget dah.

Pisang di Turki tidak banyak jenisnya. Yang biasa dimakan adalah pisang impor. Yang bisa diolah adalah pisang lokal dari Anamur. Nah, biasa yang ada di rumah, si pisang Anamur ini. Tiba di rumah dalam keadaan hitam legam, dibawa dari toko paksu, dah ga layak jual lagi pisangnya. Ga ada yang beli juga. Alhamdulillah, rejeki si mbok. Hehehe.

Ya udah, dibuatlah itu pisang bolen. Belum terlalu mirip. Kulitnya masih belum halus lus lus. Tapi lumayan daripada ga ada. Yang penting rasanya ga jauh beda deh. Alhamdulillah.

Pisang bolen

Easy Banana Cake

Lagi takjub sendiri sama banana cake di atas itu. Alhamdulillah jadi sesuai resep, hehe.

Di dapur ada 6 buah pisang yang sudah teroksidasi (bahasa kerennya kematengan). Tadinya mau coba resep cekodok dari dapur kecil ibu tapi belakangan ini kaki saya udah ga kuat lagi berdiri lama-lama. Maklum, sudah uzur. Jadi, saya cari resep yang mudah dan cepat saja.

Ketemulah si resep kue pisang ini. Hasil jadinya mengingatkan saya pada sponge cake yang tidak akan ada ceritanya saya buat karena saya belum kompak sama mikser >.< Begitu mateng dan dingin, dua manusia kepo di rumah saya langsung menodong jatah kue pisangnya. Alamat bakal ga awet dah.

Easy Banana Cake

Banana Cake -- Kek Pisang (Tanpa Telor)

Pas pengen kue manis, pas bahan-bahan makanan habis. Oh no! Di kulkas tinggal pisang, satu. Telor juga habis. Susu, yogurt? Boro-boro. Tapi, ternyata ada resep kek pisang tanpa telor. Aslinya resep ini menggunakan wortel dan kismis. Karena dapur saya adalah dapur kosong hehe, resepnya disesuaikan dengan ketersediaan bahan. Alhamdulillah, tetap jadi dan tetap enak. Anak-anak pun suka.

Banana Cake -- Kek Pisang (Tanpa Telor)

Banana & Peach Sorbet a la Warteg Gaziantep

Gara-gara lihat resep es krim di Dapur Kecil Ibu dan Just Try and Taste, saya jadi penasaran pengen bikin juga. Tapi saya lebih suka menyebut apa yang saya buat itu sebagai Sorbet atau pencuci mulut yang dibekukan dan terbuat dari jus atau pure buah (wikipedia). Si sorbet ini saya buat tanpa membekukan dulu buahnya karena blender yang saya pakai hanyalah blender tangan yang tidak cukup kuat untuk menghancurkan buah beku. Tapi hasilnya lumayan lah untuk menu berbuka.

Banana & Peach Sorbet

Serba Pisang

Menurut Wikipedia, berdasarkan cara konsumsi buahnya, pisang dikelompokkan dalam dua golongan, yaitu pisang meja (dessert banana) dan pisang olah (plantain, cooking banana). Pisang meja dikonsumsi dalam bentuk segar setelah buah matang, seperti pisang ambon, susu, raja, seribu, dan sunripe. Pisang olahan dikonsumsi setelah digoreng, direbus, dibakar, atau dikolak, seperti pisang kepok, siam, kapas, tanduk, dan uli. Buah pisang diolah menjadi berbagai produk, seperti sale, kue, ataupun arak (di Amerika Latin). Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak mengalami keletihan. Beragam jenis makanan ringan dari pisang yang relatif populer antara lain Kripik Pisang asal Lampung, Sale pisang (Bandung), Pisang Molen (Bogor), dan epe (Makassar).

Di Gaziantep, pisang cuma ada satu macam saja: pisang dari Anamur (kota di antara Antalya dan Mersin).

Easy Banana Brownies -- Bronis Pisang

Pas ngupas pisang buat dicemil si kembar, pas pisangnya bonyok. Akhirnya dibuat bronis aja setelah lihat resep bronis pisang di allrecipe. Resepnya mudah dan bahannya juga ga banyak. Buat tambahan, kang Warteg pake kacang walnut cincang dan coklat beras buat taburan.

Si bronis ini teksturnya gooey alias liat dan lengket pas digigit. Manisnya juga pas, paduan gula dan coklat keping. Hmmm. Makan sepotong, mana cukup?

Easy Banana Brownies -- Bronis Pisang

Vegan Banana Chocolate Cake

Penasaran banget sama resep vegan banana chocolate cake. Resep ini ga pake telor, mentega, yogurt, susu alias vegan. Tapi pake pisang sebagai ganti telor. Yang saya coba ini cuma setengah resep karena persediaan terigu menipis. Bener-bener ekonomis dan sedap!

Eniweh, ga usah banyak omong. Langsung ke dapur dah, bikin si kue coklat pisang

Banana Bread -- Super Easy!

Hari ini menu sarapan di warteg gaziantep adalah banana bread alias roti pisang. Walau belum akur sama ragi, tetep bisa manggang roti, tawar atau manis. Alhamdulillah, ya, roti. Resep banana bread yang ini aslinya pake coklat keping. Saya ga pake karena ga ada stok. Jadi bener-bener banana bread biasa.

Banana Bread

Banana Cake

Tiap minggu, di rumah hampir selalu ada pisang. Tapi, terakhir beli pisang, pisangnya awet, ga ada yang makan dan ternyata sudah basah. Daripada dibuang, cari resep banana cake yang paling gampil sedunia. Resep boleh gampil tapi rasa cake-nya ENAG!

Banana Cake
Bahan:

Banana Muffin

Banana Muffin

Kalau di rumah ada pisang yang mulai coklat-coklat kematengan, jangan dibuang dulu. Pasti kulitnya doang yang coklat-coklat, isinya mah masih bagus. Yuk, kita buat muffin. Kali ini mencopas resep dari sini. Saya pribadi seneng banget sama muffin karena proses pembuatannya tidak seribet bikin roti dan saya belum sukses bikin roti. Kasiaaan. 



Banana Muffin
Bahan:
A
3 cups tepung terigu serba guna (kurleb 420 gr)
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt pala bubuk

B
2 cups gula pasir (kurleb 450 gr)
1 cup minyak sayur (kurleb 236 ml)
3 telor besar
4 pisang mateng, kupas, dan hancurkan kasar

C
Coklat keping
Kismis

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat C.
2. Aduk masing-masing bahan A dan B sampai rata. 
3. Campur bahan A dan bahan B. Jangan diaduk terlalu lama supaya hasilnya bagus.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan kertas (cup kertas) sampai penuh supaya muffin bisa menjulang.
5. Taburi coklat keping dan kismis.
6. Panggang muffin di rak tengah sampai berwarna kecoklatan selama 20-30 menit (bisa dicek dengan menggunakan tusuk gigi. Jika adonan tidak menempel di tusuk gigi, muffin sudah matang).

Banana Smoothies

Pernah coba Banana Smoothies cuma lupa ya dapet resep dari mana. Jadi mohon maaf nih kalo merasa resepnya dicontek disini ya. Eniwei, selamat mencoba :)

Banana Smoothies