Kimchi Timun

 

Assalamualaikum.

Akhirnya, bikin kimchi lagi. Tapi, kimchi ini bukan yang pake sawi putih ya, guys. Ini pake timun, pas banget nemu resep di shorts, dan lagi pengen makan daging. Jadi, buat temennya aku bikin lah si kimchi ini. Bikinnya gampang, bahannya juga gampang. Aku rasa, di tukang sayur pun ada semua bahannya. Kecuali, daging shortplate dan sejenisnya. Ini aku beli aja di segari, seperti biasa. o, iya, kimchi ini bisa langsung dimakan. Buat temen makan daging sama selada atau temen nasgor/migor enak juga. Selamat mencoba.

Kimchi Timun

Gamja Jeon

 

Assalamualaikum.

Ini resep lama yang aku coba karena ketularan nonton Three Meals A Day. Karena ada dua versi, versi Ok Taecyon (2PM) dan versi Park Sodam (yang main Parasites), jadi bingunglah mau coba yang mana. Akhirnya, bikin versi sendiri aja. Ini tu jaman aku masih punya waktu buat ngetes-ngetes resep ya, guys. Kalo sekarang-sekarang mah, bisa masak yang simpel-simple aja udah alhamdulillah. Jadi, kalo lagi pengen ngemil dan punya waktu buat repot bikin pancake kentang ini, monggo dicoba.

Gamja Jeon (Pancake Kentang Korea)

Baeksuk - Sup Ayam Korea

Assalamualaikum. 

Balik lagi ke menu paling gampang sedunia. Bahannya juga gampang. Rasanya enak. Pasti habis. 

Ini tu sebenernya sup biasa, bisa dikasih sayur. Tapi, sayurnya pasti ditinggal, ga dimakan. Jadi udahlah pake ayam aja yang pasti habis. Bumbunya juga cuma bawang putih dan jahe. Mau agak manis dikit, tambahin aja bawang bombay. Engga juga ga papa. Tetep enak dan sehat. 

Baeksuk

Nasi Campur Gochujang

Assalamualaikum. 

Beginilah kalo gajian ga dateng-dateng. Menu makan siang seadanya walau rasanya tetap enak sih. Pas lagi punya saos gochujang Korea teaaa. Jadilah, nasi putih, campur telor dadar, plus mentega dan gochujang diaduk jadi satu. Mirip nasi goreng kan? Cuma, yang ini ga perlu digoreng lagi. 

Si gochujang aku beli di Segari. Rencana pengen bikin bibimbap sama toppoki juga tapi masih mager berat. Nantilah ya... Nunggu The Haunted Palace berakhir dulu. Halah. 

Nasi Campur Gochujang

Sup Ayam Kentang

 

Assalamualaikum. 

Pernah coba sup ini? Ini recook yang kedua kali dan masih tetap endulita bambang ya, jeung. Ini tu terinspirasi dari hanguk saram. Hanguk eomma sih tepatnya. Klik disini untuk lihat resep aslinya yaa. Tentu saja aku modif dong ni resepnya mengikut kondisi terkini dapur aku. 

Fixed, ini tu enak, guys. Sudah acc juga sama pasien di rumah. Cocok buat bekal ke kantor. Kamu kalo ga suka pake nasi, atau lagi diet, bisa banget makan ini aja. Karbonya diwakili oleh kentang. Protein oleh ayam. Sedep-sedepnya diwakili oleh rempah-rempah. Yang ngabisin sementara aku wakilin aja ya. Atau cus lah bikin sendiri. Semua bahan pasti ada di tukang sayur. 

Sup Ayam Kentang

Pancake Kucai Udang

Assalamualaikum. 

Tukang sayur bawa daun kucai. Beli dong, dua ikat. Teringat pancake a la Korea yang gurih pake daun kucai, kutunggulah si tukang sayur bawa tepung bakwan dan udang. Akhirnya, jadilah si pancake kucai dan udang itu dieksekusi. 

Lumayan, enak. Kurang sambal aja tapi kalo sudah lapar, apapun jadi enak, ya kaaan? 

Pancake Kucai Udang

Bahan:

Kimbap untuk Makan Siang

 

Assalamualaikum. 

Kemarin pas lagi belanja onlen, nemu nori lembaran yang cukup besar. Dah lah aku beli aja untuk bikin kimbap. Isinya juga ga aneh-aneh sih. Sayur yang ada di rumah aja diolah jadi nasi gulung nori gitu. Anak-anak juga suka. Jadi, pas ibu lagi rusuh harus berangkat pagi, bikin kimbap bisa jadi pilihan yaa. 

Kimbap

Bahan:

Kongnamul-guk, Sup Toge Korea

 

Foto dari blog satunya 

Assalamualaikum. 

Udah pernah cobain masakan Korea yang ini? Terlihat aneh? Engga sih, ga aneh. Dokter Ikjun pernah masak ini buat anaknya di salah satu episode Hospital Playlist. Buat sarapan pula loh. Kalo aku sih tetep buat makan siang aja. Dan anak lelakiku suka banget masakan ini dan dia bisa masak sendiri kalo lagi pengen. 

Bahannya gampang. Masaknya mudah. Tinggal kasih temennya aja. Kalo si bocah, sukanya sama kentang kecap, masakan Korea juga dan dia yang masak juga. Lumayan lah, tukang masak di rumah bertambah. 

Kongnamul-guk

Bahan:

Gyeran Guk (Sup Telor Korea)

Assalamualaikum. 

Guys, ini kalo lagi ngirit banget, cocok banget masak sup telor ini loh. Bahannya cuma sedikit tapi masih bisa dimodif biar lebih mantul gitu rasanya. 

Kalo lagi banyak ide, tambahin irisan baso dan wortel. Kalo lagi mepet banget, ya udah, telor aja sama micin 🤭. Makan pake nasi pasti nambah. 

Oiya, ini video hasil eksperimen aku di yutup ya guys. Semoga cukup jelas ya. 

Gyeran Guk

Pelajaran Parenting dari The Throne (2015)

dari mydramalist

Assalamualaikum.

Baru kali ini nih nonton film yang durasinya panjang dan bikin baper. Bukan karena aktornya ganteng atau cantik atau apalah, melainkan karena teringat diri apakah melakukan hal yang sama.

The Throne (Sado) adalah film Korea yang beredar di tahun 2015. Film ini juga sempat diikutkan di ajang piala Oscar walau tak masuk nominasi. The Throne berkisah tentang Crown Prince Sado. Tokoh ini adalah salah satu yang membuat saya penasaran. Sejarah menyebutkan dia punya masalah kejiwaan. Ada juga yang bilang dia adalah korban politik faksi-faksi di masa itu.

Sigeumchi Namul

Assalamualaikum.

Sigeumchi namul, salad bayam a la Korea. Udah lama pengen coba bikin ini tapi kelewat terus. Biasanya bayam di rumah hanya direbus sebentar, lalu dimakan bersama protein plus sambal.

Kali ini, karena ada telor asin buatan Samsun Produktif, saya sempatkan membuat sigeumchi namul untuk teman makan telor asin. Dulu di Jakarta, saya suka memasangkan telor asin dengan oatmeal dan tumis bayam. Wah, rasanya maknyus banget dah. ^_^

Ya udah, bikin sigeumchi namul dulu. Sekalian bikin telor asin. Kalo mau yang tinggal makan, silakan pesan di Samsun Produktif.

Sigeumchi Namul (salad bayam Korea)

Ceritanya Bibimbap

Assalamualaikum.

Akhirnya bikin bibimbap juga. Nasi campur sayuran yang gampang dan cepat. Anak-anak pun suka. Sekali buat, bisa untuk makan bertiga. Plus rasanya pun cocok sama lidah kami yang aneh ini. Hehehe.

Ini kali kedua bikin bibimbap. Yang pertama, saking penasaran sekalian ngetes gochujang ala ala, saya cuma pakai timun, selada dan tumis jamur plus telor ceplok. Telornya sengaja jangan terlalu matang. Aduk. Hap. Nyam nyam nyam.

Bibimbap

Budae Jjigae

Assalamualaikum.

Udah lama pengen bikin shabu-shabu. Tapi ga yakin bumbu kuahnya dan belakangan kecap asin langganan menghilang dari pasar. Akhirnya banting setir, bikin budae jjigae aja deh.

Budae jjigae ini adalah stew segala masuk alias segala bahan yang ada di dapur bisa dipake. Pas emang dapet sayuran yang cocok, langsung deh eksekusi. Bumbunya ga mirip banget sih tapi hasilnya bisa cocok sama lidah orang rumah. Anak-anak pun suka. Jadi, alhamdulillah banget nih si budae jjigae jadi-jadian a la Antep bisa jadi santapan makan malam sekeluarga.

Budae Jjigae

Gochujang

Assalamualaikum.

Sudah lama pengen bikin bibimbap atau budae jjigae dan makanan Korea lainnya. Tapi ga punya gochujang, pasta cabe Korea. Begitu tau gochujang bisa dibikin sendiri, langsung deh bikin. Bahannya juga ga terlalu susah walau ga persis sama seperti gochujang asli. Namanya juga usaha ya, bu. ^_^ Tapi gochujang rumahan ini alhamdulillah bisa dipakai untuk membumbui bibimbap dan budae jjigae. Jadi ga susah lagi kalo pengen masak makanan Korea.

Gochujang

Dak Gomtang, Sup Ayam a la Korea

Assalamualaikum.

Hari ini Antep mendung dan hujan.
Tiba-tiba pengen yang hangat-hangat sedap. Pilihan jatuh pada Dak Gomtang, sup ayam a la Korea. Tetep yeh, Korea. Sebenernya ga sengaja juga sih. Pas aja ketemu sama resep yang mudah dan Alhamdulillah bahan-bahannya juga mudah dan tersedia di dapur. Jja jaaan. Jadilah dia.

Selamat mencoba.

Dak Gomtang

Oi-Muchim, Salad Timun Pedas Bumbu Kecap a la Korea

Kemarin lihat resep timun di maangchi. Sepertinya finger-licking good. Ngiler banget liat gambarnya. Marilah kita coba. Ternyata beneran sedap. Omooo, bisa makan banyak nih.

Nikmati bersama nasi hangat atau ayam kukus. Nom nom nom. Selamat mencoba.

Oi-Muchim

Hobakjuk, Bubur Labu Kuning

Assalamualaikum.

Suatu hari Baba pergi belanja. Lengkap dengan catatan daftar belanja. Dan pulang membawa serta labu kuning yang tak ada di daftar belanja.

Terus nak buat apa dengan labu kuning? Bikin bingung aja.

Sebenarnya di Antep ada masakan yang menggunakan labu kuning tapi saya tak yakin anak-anak suka. Jadi, mari buat yang kelak mereka suka saja.

Percobaan pertama: hobakjuk. Hobakjuk adalah bubur labu kuning yang diberi bola-bola tepung ketan dari Korea. Mirip dengan bubur candil ketan dan alhamdulillah, anak-anak suka. Besok bikin lagi ya, nak.

Hobakjuk

Mini Gimbap

Assalamualaikum.

Mini gimbap. Kenapa mini? Karena saya cuma punya nori berukuran kecil. Sebenarnya ada nori ukuran besar di Antep, hanya saja belum bisa dipastikan kehalalannya. Produk nori yang ada di Antep datang dari Cina dan Korea.

Walau nori terbuat dari rumput laut, kita tetap harus waspada akan kehalalannya. Apalagi jika si nori diberi perisa (flavour). Di perisa itulah titik kritis halal nori berada karena mungkin melibatkan bahan-bahan yang tidak halal dikonsumsi.

Kembali ke gimbap. Gimbap adalah nasi gulung khas Korea berisi sayuran dan daging. Berbeda dengan sushi, isi gimbap biasanya sudah matang jadi insya Alloh lebih sedap disantap. Isinya pun bisa disesuaikan dengan kondisi dapur.

Mini Gimbap

Gaji Namul, Terong Kukus Bumbu Kecap

Assalamualaikum.

Terong. Hasil kebun yang amat sangat berlimpah di Antep dan saya masih saja mati kutu kalau harus ketemu terong. Kali ini, ada resep terong dari maangchi. Bahannya mudah dan pas ada di dapur. Jadilah saya masak terong bumbu kecap alias Gaji Namul. Untuk menambah rasa, nikmati terong ini bersama acar atau tursu. Selamat mencoba.

Gaji Namul

Hae Mul Pa Jeon, Pancake Seafood Korea

Assalamualaikum.

Sudah lama mau coba pancake seafood ini. Pertama kali lihat di serial Tobot. Pancake ini banyak jenis dan cara pembuatannya. Kali ini saya coba kombinasi daun bawang dan udang. Rasanya lumayan enak, apalagi kalo kita gunakan banyak seafood, hehehe. Lengkapi dengan saus kesukaan keluarga.

Hae Mul Pa Jeon