Oat Pancake

Assalamualaikum. 

Kemarin, paman datang.. Eh, bukan. 

Kemarin, aku beli natural rolled oat sekilo, guys. Ini nyetok buat makan pasien di rumah. Iya, sekarang aku sedang mencoba mendampingi ibuku yang penyakitnya mungkin termasuk geriatri ya. Dengan segala komplikasi dan masalahnya, dia harus menjalani hari-hari yang ga mudah. Jadi, yang masih sehat harus belajar sabar dan menciptakan suasana yang kondusif. 

Nah, si oat sekilo itu adalah menu makan ibuku. Biasa dia makan dengan tambahan kismis dan irisan almond biar ada rasa dan tekstur. Dan harus dimakan hangat biar ga bikin eneg ya pemirsa. 

Biar ga bosan, aku coba bikin pancake dari oat itu. Ternyata bisa loooh. Ih, makin semangat belanjanya. Loh? 😂 gagal fokus. 

Kali ini, pancake nya cuma dicampur kismis dan irisan almond. Besok, insya Allah kita coba bikin sandwich yuk, pake telor, keju dan daun selada. Dah kebayang lezatnya. 

Oat pancake

Bahan:

Semangkok oat yang dihaluskan dengan chopper supaya jadi tepung (lupa ga diukur guys) 

1 telor

Secubit garam

Dua cubit baking soda

Air secukupnya

Kismis cincang secukupnya*

İrisan almond cincang secukupnya*

*bisa ditaburkan atau dicampur dengan adonan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata. Air bisa ditambahkan lagi ke adonan jika adonan tampak terlalu padat karena si oat menyerap cairan. 

2. Siapkan wajan panas yang sudah dioles minyak kelapa. 

3. Ambil sesendok adonan, ratakan di wajan biar agak ceper gitu ya. 

4. Masak hingga matang (kalo pake baking soda, adonan akan tampak berpori besar). 

5. Angkat dan sajikan.