Sup Ayam Kentang

 

Assalamualaikum. 

Pernah coba sup ini? Ini recook yang kedua kali dan masih tetap endulita bambang ya, jeung. Ini tu terinspirasi dari hanguk saram. Hanguk eomma sih tepatnya. Klik disini untuk lihat resep aslinya yaa. Tentu saja aku modif dong ni resepnya mengikut kondisi terkini dapur aku. 

Fixed, ini tu enak, guys. Sudah acc juga sama pasien di rumah. Cocok buat bekal ke kantor. Kamu kalo ga suka pake nasi, atau lagi diet, bisa banget makan ini aja. Karbonya diwakili oleh kentang. Protein oleh ayam. Sedep-sedepnya diwakili oleh rempah-rempah. Yang ngabisin sementara aku wakilin aja ya. Atau cus lah bikin sendiri. Semua bahan pasti ada di tukang sayur. 

Sup Ayam Kentang

Tumis Wortel Kentang Lada Hitam

 

Assalamualaikum.

Masih ingat belanjaan aku  di Segari tempo hari? Waktu itu aku masak Kari Daging pake kentang dan wortel. Nah, si kentang dan wortelnya itu masih sisa dan bisa dimasak tumis begini, pemirsa. Tau kan, isian risol? Nah, seperti itu kira-kira. Biar rada beda, aku pake bumbu lada hitam juga. Ini buat bekal makan siang karena pas banget harus kerja seharian di kantor dan cari makan di luar itu lagi-lagi malesin. Jadi, mending kita bekal aja dari rumah lah.

Ini bisa dimakan pake nasi dan telor ceplok. Udah enak banget sih. Kalo mau pake telor rebus ya boleh juga. Suka-suka artis, lah. Dimasak pagi, tahan sampe sore. Jadi, stok makanan anak-anak di rumah pun aman terkendali.

Tumis Wortel Kentang Lada Hitam

Kari Daging Sat Set

 

Assalamualaikum.

Ini judulnya, mau masak, tukang sayur ga jualan, jadi ngandelin belanja online sambil milih biar belanjaannya tetap murce tapi bisa makan enak. Ini aku belanja di Segari ya, guys. Bukan iklan. Cuma, sekarang, kalo mau cepet, bahan berkualitas dan bisa tetep makan enak bergizi, ya harus ada yang bisa diandelin sih. Jujur, mau ke pasar tu males banget. Belum lagi hujan ga brenti-brenti. Jadi, yaa.. begitulah.

Belanja online ga selalu mahal juga loh. Tinggal kita aja yang pinter ngatur dan pilih bahan yang bisa dihemat. Di Segari, ini masih mungkin dan banyak pilihan. Jadi, selamat berbelanja, mamah-mamah mager sedunia.

Kari Daging Sat Set

Mücver Isi Hati Ayam

Assalamualaikum.

Salah satu menu Turki yang sempat saya coba di Ramadan yang lalu adalah mücver. Mücver ini seperti pastel tutup, ada yang dipanggang, ada yang digoreng. Resep ini saya ambil dari resep Refika, Refika'dan Fırın Torbasında Tavuklu Mücver alias pastel ayam panggang dalam plastik a la Refika. Plastiknya itu bikin ilfil deh.

Akhirnya, saya ganti si plastik dengan loyang pyrex dan si ayam dengan hati ayam (sesuai stok). Kalau mau pakai dada ayam atau daging cincang atau sosis atau protein lainnya, boleeeh. Trus kayak apa rasa si mücver? Mirip martabak telor 😄

Selamat mencoba.

Mücver Isi Hati Ayam

Kering Kentang Manis Pedas

Assalamualaikum.

Jelang Ramadan kemarin, saya dapet ide bikin kering kentang pedas manis seperti yang biasa saya bawa sekembali dari tanah air. Entah dapet ide dari mana. Kurang kerjaan yang pasti mah. Dan sempet gosong pula. Haha, maklum kelas masaknya belum naik-naik. Tapi, jangan menyerah, coba lagi, dan alhamdulillah berhasil juga. Kamu pasti bisa, asal minum Milo setiap hari. Jadul amat, iklannya, buuu. 😊

Ternyata, anak-anak suka walau pedasnya lumayan bikin seuhah. Bapaknya ikut comot-comot, "Aku juga mau." Walau pedas, tetep dicemil. Alhamdulillah. Tertarik membuat kering kentang sendiri? Siapkan mental dan kaki, plus jangan lupa minta pijit nanti, yaaa. 😉

Kering Kentang Manis Pedas

Stik Kentang, Cemilan Renyah Kesukaan Keluarga

Assalamualaikum.

Setelah stik ubi, kali ini giliran stik kentang. Cuma karena pengen tau aja kayak apa hasilnya. Alhamdulillah, renyah dan semua suka. Ibu mertua dan kakak ipar pun suka.

Resep ini sempat saya coba dua kali. Pertama, saya menggunakan bawang putih dan garam. Kedua, saya pakai garam saja dan saya lebih suka garam saja karena bawang putih terasa dominan ketika stik dicemil. Kelebihan lain dari resep ini, adonannya tidak selengket adonan stik ubi. Tapi, karena menggunakan telor, minyak menjadi berbusa saat proses penggorengan.

Satu hal yang pasti, mencoba resep ini sakitnya di pinggang, hehehe. Jadi, jangan lupa cari asisten kalau mau membuatnya, ya, bun. '_'

Stik Kentang

Keripik Kentang

Assalamualaikum.

Musim dingin hanya membuat orang makin semangat ngemil. Hehe. Salah satu cemilan yang akhirnya dibela-belain untuk dibuat adalah keripik kentang, hasil belajar dari mpok Emine. Percobaan pertama masih berat menunggu lama. Seadanya. Tapi penasaran, seperti apa kalau pakai menunggu lama? Ya, proses mendapatkan keripik kentang renyah ini memang cukup panjang. Mau gimana lagi? Kalau mau yang enak-enak dan sehat ya mesti usaha dikit plus sabar. Hehe. Ya udah, yuk dicoba, yuk.

Keripik Kentang

Resep Serba Kentang

Kentang adalah bahan makanan yang ga ada matinya di Antep. Bersama dengan bawang bombay (soğan), kentang dapat dijumpai sepanjang tahun. Harganya pun relatif stabil. Alhamdulillah.

Kentang bisa digoreng, direbus, dikukus, dipanggang dan bisa diolah menjadi aneka hidangan yang sedap-sedap. Karena si kentang adalah penghuni setia dapur Warteg Gaziantep, ia menjadi andalan saat kang Warteg bingung mau masak apa. Paling gampang? Digoreng, hehe.

Ternyata sudah cukup banyak resep berbahan kentang yang sudah dicoba di dapur Warteg Gaziantep. Berikut adalah daftarnya. Selamat mencoba ^^!

Muffin Kentang -- Potato Muffin

Sekali-sekali saya pengen tahu rasanya muffin yang gurih karena selama ini kalo ketemu kata "muffin" yang kebayang itu ya muffin yang manis. Akhirnya, ketemu juga resep si muffin gurih. Muffin ini menggunakan kentang dan bacon (resep asli) tapi saya ganti dengan sucuk (seperti sosis tapi lebih besar dan lebih berbumbu). Mungkin bisa juga diganti dengan ayam cincang atau udang.

Selamat mencoba!

Muffin Kentang -- Potato Muffin

Sup Kentang

Assalamualaikum.

Mencoba lagi membuat sup kentang sambil memperbaiki resepnya di sini. Pas Ramadan pas pengen yang anget-anget buat buka puasa, sup kentang ini patut dicoba dan kali ini alhamdulillah, semua suka.  Satu resep bisa untuk 4-6 orang. Kalau masih ada sisa, sup bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan saat hendak disantap.

Untuk menambah aroma, taburi daun bawang atau seledri saat sup dihidangkan. Selamat mencoba.

Sup Kentang 

Kue Coklat Kentang

Si Baba beli kentang buanyak buanget. Udah gitu kentangnya ga segar lagi alias udah cukup tua. Seperti biasa, kang warteg harus berpacu dengan waktu sebelum kentang itu memburuk kualitasnya. Salah satu caranya adalah membuat si kue coklat kentang nan maknyus ini. Ga sangka dari kentang pun bisa buat kek enak.

Ga percaya?
Makanya dicobain ya.^^!

Kue Coklat Kentang