Biskuit Berempah

 

Assalamualaikum.

Menemukan resep kukis dengan rempah-rempah dan berniat mencoba cookie press yang baru dibeli. Ternyata, cookie press ditakdirkan rusak. Jadilah, adonan digilas dan dipotong-potong seperti biskuit. Yah. 

Walaupun demikian, biskuit ini cukup sedap karena ada rasa rempah-rempah yang cocok dengan suhu udara musim dingin yang menggigit. Dan kali ini, anak-anak tidak terlalu semangat mencemilinya, jadi lumayan awet. Hehehe. Alhamdulillah.

Biskuit Berempah

Semolina Biscuits

Assalamualaikum.

Salah satu resep yang saya coba di akhir Ramadhan kemarin adalah biskuit yang terbuat dari semolina. Sebenarnya ga sengaja pengen buat cuma demi menghabiskan semolina yang ada di rumah, jadilah saya buat juga si Semolina Biscuits ini.

Proses pembuatannya tidak terlalu sulit. Adonan digilas dan dicetak dengan cookie cutter sesuai selera. Tekstur akhirnya adalah biskuit yang agak keras tapi renyah dan manis tentunya. Lumayan untuk teman ngeteh di sore hari.

Semolina Biscuits

Vegan Biscuits

Di rumah ada bran flour alias terigu berdedak. Tadinya itu tepung mau dipake bikin kue untuk bazaar. Tapi saya ga pernah sreg sama hasilnya. Menurut saya, bran flour itu lebih cocok untuk makanan gurih bukan makanan manis, misalnya pancake tanpa susu. Akhirnya, bran flour itu saya pake buat biscuits aja setelah nemu resep vegan biscuits dari cooks.com. Vegan biscuits ini tanpa telur, mentega, susu atau yogurt. Perasanya pun hanya garam tapi bumer bilang, "çok güzeeeel!"

Uhuuuy! :D

Vegan Biscuits

Biscuits -- King Arthur Flour Recipe

Keren banget yak, namanya, King Arthur Flour. Kayak apa bentuknya aja saya ga tau, hehe. Tapi, resep ini harus dicoba karena simpel, cepet, dan enak. Biscuit itu sejenis roti, kecil-kecil, bisa untuk sarapan. Waktu itu saya pernah buat biscuit ini tapi versi dengan mentega. Yang ini tanpa mentega, telor, minyak dan tetep enak.

Biscuits a la King Arthur Flour

Biscuits

Buat buka puasa, kang warteg pengen yang anget-anget ngeteh sambil ditemani roti. Tapi, tau sendiri, sampai detik ini belum sukses membuat roti. Pilihan jatuh pada resep biscuits. Biskuit ini hasil jadinya seperti roti bun dan disantap bersama selai. Aneh, ya. Iya, emang begitu modelnya. Satu resep cuma jadi 16 buah tapi makan 4 biji aja udah kenyang banget. Alhamdu..lillah.

Biscuits