Tumis Bayam Tauge Daging

Kotak Makan Siang

Assalamualaikum.

Pokoknya kalo pas harus masuk kantor pagi-pagi itu, andalanku itu biasanya ya, Segari. Walau pernah kesal sama pelayanannya, suka ga suka, udah paling bener belanja online begitu. Kalo ga Segari, ya Sayurbox. Tapi Sayurbox ini ga bisa pagi buta anternya. Segari masih bisa diakalin, pesan pagi-pagi abis subuh, pilih pengiriman prioritas yang 1 jam sampe. Jadi, masih keburu lah numis-numis buat lauk makan siang. Jam 9 kurang langsung cus ngojek ke kantor. 

Nah, salah satu yang tadi kepikiran untuk ditumis adalah tauge, bayam dan daging sliced (pas lagi diskon). Praktis dan pasti enak. Awalnya emang pengen tumis toge aja tapi cuma 250 gram itu ga akan nyampe sore. Jadi ditambah bayam dan daging. Sekali masak, protein dan serat terpenuhi.

Yuk, silakan dicoba, bun.

Tumis Bayam Tauge Daging

Tumis Bayam Toge Jagung

 

Assalamualaikum.

Lagi off kerja. Rencananya mau anter anak perempuan ke toko Dan+Dan. Mereka ada beauty class gitu kan. Sampe di sana, malah lupa nanya sama si mba kasir yang bertugas sendirian. Ya udah lah. Kita belanja beberapa barang trus pulang deh.

Menu makan siang hari ini cuma tumis sayuran aja dan telor ceplok. Dari kemaren pengen banget sayuran biar agak enteng gitu. Karena sepertinya level cortisol aku naik gila-gilaan akibat situasi dan kondisi awal term, jadi bawaannya pengen hiburan manis terus yang pastinya tidak baik untuk kesehatan. Ditambah si anak laki tiba-tiba panas, ibu erte panik karena ga ada termos es. Eh, apa sih bu?!

Jadi, pemirsa, jangan lupa makan sayur, olahraga dan tidur teratur. Haduh, omdo banget sih, bu! Haha.

Tumis Bayam Toge Jagung

Ikan Teri Sambal Ijo

Assalamualaikum.

Menu ngadi-ngadi berikutnya adalah ikan teri sambal ijo dicampur tahu, disajikan bersama bayam dan kangkung yang direbus. Hack-nya adalah sambal ijonya pake yang udah jadi, haha. Curang, ya. Ga papa lah yang penting maknyus.

Hack lain, tahunya dipotong kecil dan digoreng kering trus dicampurin ke ikan teri biar berasa banyak gitu. Ini mah beneran harus jaga nasi karena bisa-bisa orang khilaf dan kalap jadi makan lebih banyak. Padahal, ga pake menu yang penuh rangsangan itu aja, anak-anak di rumah udah macam vakum kliner yang kerjanya menyedot semua makanan yang tersedia. Tapi, ga papa, sekali-sekali makan yang endul gitu kan.

Seperti biasa, ini mengandalkan segari karena tukang sayur masih di kampung.

Ikan Teri Sambal Ijo dan teman-temannya

Sup Brokoli Daging

 

Assalamualaikum. 

Setelah mabok sama makanan lebaran, aku masak sup sodaranya Bruce Lee yang vegan: Broco Lee. Haha, aku suka joke bapack-bapack walau aku adalah emack-emack. 

Jadi, ini tuh ngadi-ngadi banget. Pengen makanan berkuah tapi ga mau yang berat. Ga mau sayur sop juga. Ubek-ubek sayurbox, ketemulah daging sop (ini emang daging untuk direbus gitu jadi dijamin empuk), brokoli dan jamur enoki. Direbus pake bawang putih aja biar gurih plus bonbe biar agak pedes. Makan pake nasi, dah bener banget lah. Maknyus. 

Sup Brokoli Daging

Sup Toge dan Daging

Assalamualaikum. 

오랜만이야 여러분!

Udah lama ga apdet resep ya. Itu karena ga punya resep yang pantes untuk dibagikan di sini dan lagi ketimbun kerjaan juga. Bener-bener ga ada energi lagi buat ngeblog. 

Trus tiba-tiba kepengen bakso tapi abang tukang bakso ga jualan. Mau bikin, mager banget. Jadi, banting setir aja masak sup toge. Jauh banget ya, bun? 

Ya, ga jauh sih. Ini tu isinya toge, daging sliced beef yang dipotong-potong lagi, bawang putih, daun bawang, enak lah pokonya. Mirip kok sama bakso. Tadinya mau makan pake bihun tapi stok bihun di warung madura kosong. Dahlah, pake nasi aja, demen dah si Ali. 

Yuk, dicoba yuk. 

Sup Toge dan Daging 

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

 

Assalamualaikum. 

Kalo ga ketemu tukang sayur, aku pasti milih belanja di Segari. Bukan sok gaya-gayaan loh ya. Ini karena pilihan sayur dan proteinnya cukup banyak dan kualitasnya baik. Bayar sedikit mahal ga masalah deh kalo barangnya cakep. Ga pake lama, langsung dianter. Masak juga jadi semangat. 

Kali ini belanjanya makaroni, daging cincang dan kailan. Udah ditumis aja semua pake bawang putih. Enak dan kenyang. 

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

Sup Tongkol dan Labu Siam

 

Assalamualaikum.

Dibawain labu siam dari kampung adik ipar. Daripada ga ada yang makan, udah lah kami aja yang makan. Aku cuci dan iris korek api gitu trus simpan di kulkas. Begitu ada temennya, mari masak alias ngarang masak.

Jadi, si labu siam itu aku masak sama ikan tongkol, direbus dengan bumbu seadanya di tukang sayur. Insya Allah enak lah karena kata Azra, kalo ikan dikuah itu rasanya lebih gurih. Tanpa micin pun udah aman tu sampe sore kan. Masaknya juga ga lama. Cuma si labunya mungkin agak lebih lama ya.

Sup Tongkol dan Labu Siam

Menu Seminggu: Tumis Pare, Teri, Tempe

Assalamualaikum. 

Menu berikutnya yang dicoba untuk seminggu kemarin adalah tumis pare plus teri dan tempe. Dan karena parenya busuk satu, ditambah labu siam juga lah. 

Ini jadinya agak ribet ya pemirsa. Akhirnya, kami memutuskan untuk meninjau kembali menu ini walaupun enak nampol lah rasanya kan. Bumbunya juga ga terlalu rumit, cabe, bawang, tomat, diblender, tumis, masukin semua, masak, jadi deh. 

Untuk pare, supaya ga terlalu pahit, dipotong kecil dan tipis, cuci bersih, beri garam, remas-remas, bilas. Ulangi jika pare masih terasa pahit. 

Tumis Pare Teri Tempe

Menu Seminggu: Sayur Rebus dengan Mayo dan Telor Ceplok

 

Assalamualaikum. 

Ceritanya kami lagi coba menu seminggu biar bisa rada ngurangin konsumsi beras yang menjadi dilema belakangan ini dan biar lebih fokus gitu belanjanya. Jadi ga kelamaan ngetem di tukang sayur. 

Menu pertama adalah sayur rebus dan mayo. Ini sih gampil banget bikinnya dan ga pake lama. Plus dijamin kenyang. Kalo mau ditambah sayur, ya masih bisa. Dan cocok banget buat bekal. 

Mayonya sesuai selera ya. Yang polos boleh, yang ada isinya boleh. Yang penting cocok. 

Selamat mencoba. 

Sayur Rebus Mayo dan Telor Ceplok

Sup Sayur Kuah Udang

 

Assalamualaikum. 

Tumben banget belanja di tukang sayur mati gaya. Bingung mau masak apa... 

Ketemu toge, enak ditumis sama cumi, ga ada cumi. Direbus sama telor, daun bawang habis. Mau diapain lah tu toge. Ga jelas. 

Akhirnya, tambah sawi putih dan dada ayam. Kita tumis aja semua deh biar banyak dan kenyang. Tapi kepikir masih ada sisa kulit udang beku yang bisa direbus jadi kaldu. Yaudin, mari kita bikin sup sayuran kuah udang. 

Ternyata, endul juga pemirsa. Gurih. Sedap. Pengen nambah lagi sampe nasi habis. Biar ada proteinnya, pake dada ayam atau tahu atau udang beneran juga bisa sih cuma kuatir keras aja kalo kelamaan direbus. 

Sup Sayur Kuah Udang

Vietnamese Spring Rolls - Lumpia Vietnam

 

Assalamualaikum. 

Menu makan siang kali ini adalah lumpia Vietnam. Setelah mencoba pertama di rumah, gagal, kali ini sakses dong ah. Sebelumnya aku pernah juga masak-masak ini di kantor. Ternyata banyak juga yang suka sayuran mentah digulung-gulung gini ya. 

Aku sendiri cuma pake wortel sama toge rebus. Rahasia sedap dan segarnya adalah daun kemangi mentah dan saus cabe mengarang bebas yang cocok buat cocolan si lumpia. Pake sambel kacang juga enak sih. Suka-suka yang masak ajalah pokoknya. Jangan lupa udang yang besar, segar dan manis, biar makin sedep rasanya. Kecuali si kulit lumpia, semua bahan tersedia di tukang sayur. Jadi, jangan pake alasan ga ada bahannya yaaa. 

Lumpia Vietnam

Rujak Kangkung

 

Assalamualaikum. 

Liat postingan kangkung pake sambal rujak yang terlihat sedap sekali sampe ngacai. Sebenernya aku tu ga terlalu suka sambal rujak karena ada kacangnya dan perut bisa langsung mules kalo makan bumbu kacang. Jadi segala makanan mengandung bumbu kacang pedes itu skip lah. 

Nah yang ini bumbunya ga pake kacang. Dan aku suka yang rada asem manis gitu. Ternyata cucok banget dicocol kangkung. Kurasa, pake sayuran lain pun cocok tapi karena ini percobaan pertama, kangkung dulu lah. 

Rujak Kangkung

Tumis Sayur dan Daging

 

Assalamualaikum. 

Masih bulan dengan banyak puasa. Biar praktis, masak yang gampang dan cepat aja. Pas ada ukhti yang jual daging dan printilan per-steak-an duniawi. Aku beli daging slice plus sayuran beku. Kepikir mau bikin kari daging lagi tapi kali ini kita tumis aja. Bisa buat rice bowl atau dimakan bareng bubur oat. Pake nasi putih juga bisa lah. 

Tumis Sayur dan Daging

Sup Ayam dan Sawi Putih

 

Assalamualaikum. 

Kalo udah keabisan ide mau bikin ayam rebus bagaimana lagi, inilah aku kasih ide. Karena aku bolak-balik cuma demen ayam rebus, jadilah banyak variasinya biar ga bosen. 

Ini tu ayam direbus bareng sawi putih. Bumbunya cuma bawang putih garam dan merica aja. Dan ternyata enak-enak aja loh sayur direbus begini. Anak-anak juga bilang enak. Jadi sebenarnya kita ga perlu ragu kalo emang harus bereksperimen sama bahan makanan di rumah. Selama masih bisa dimakan, aman lah. 

Sup Ayam dan Sawi Putih

Brokoli Telor Kukus

Assalamualaikum. 

Ceritanya baru beli kukusan. Jadi pengen nyoba resep aneh-aneh. Dan di bulan Romadon yang mulia kemaren, aku ga hobi masak. Tapi ternyata, bisa masak malem-malem loh guys. Anti-mainstream banget dah ya. Orang pada menghidupkan malam dengan tilawah. Kita mah menghidupkan malam dengan masak! 

Pas lagi pengen brokoli (saudara Bruce Lee yang vegetarian, Broco Lee). Tadinya pengen buat buka puasa. Hadeh, kapan pula masaknya. Akhirnya, masak malem-malem, dan ini jadi menu sahur anti gagal. Pengennya dibikin schotel tapi ini ga pake susu atau keju. Cuma telor aja sama sodaranya bruceli. Jadi, udahlah sebut aja brokoli telor kukus. 

Brokoli Telor Kukus

Salad Sawi Putih

 

Assalamualaikum. 

Akhirnya kesampean juga mencoba resep unik ini. Dan anehnya lagi, anak-anak suka. Jadi, kapan-kapan kita bikin lagi lah ya. 

Ini tu bahannya cuma sawi putih aja dan bawang-bawang, disiram minyak panas. Jadi sebenarnya sayurnya ga mateng dimasak. Tapi mateng karena minyak panas dan campuran bawang-bawangnya. Kalo mau, bisa juga ditumis dulu sih tapi ya jadinya tumis sawi putih. 

Salad sawi ini enak dimakan bareng nasi atau mie goreng plus telor ceplok. Nyam nyam nyam. Selamat mencoba. 

Salad Sawi Putih

Tumis Toge dan Cumi Asin

 

Assalamualaikum. 

Setelah diuji dengan berbagai macam sakit berhari-hari hingga muntah dan ga napsu makan, aku memutuskan untuk masak dengan bumbu yang menggoda selera dan bikin ngabis-ngabisin nasi. Haha. Apalagi sekarang aku ngide masak nasi dicampur ketan hitam jadi nasinya makin pulen dan lezat. Dah lah. Semoga sehat terus. 

Kali ini menunya tumis toge tapi dicampur wortel parut dan cumi asin. Plus irisan cabe merah yang banyak. Dijamin sedap lah pemirsa. Ga akan salah menu deh kalo masak a la warteg begini. 

Tumis Toge dan Cumi Asin

Jus Timun dan Air Kelapa

Assalamualaikum. 

Ngejus lagi kita. Kali ini buat bersihin ginjal. Ini nemu di twitter. Harusnya sih pake parsley tapi di percobaan pertama, aku mual. Dan parsley agak susah didapat. Kudu ke mol dulu gitu. Jadi, parsley nya ditinggal deh. Ini aja. 

Efeknya, kamu bakal lebih lancar ke belakang. Sekalian ini diminum sama ibu yang lagi memperbaiki pola makan karena pankreas nya bermasalah. 

Yuk, yang mau coba, semoga selalu sehat yaa. 

Jus Timun dan Air Kelapa

Tumis Ati Ampela dan Sawi Putih

 

Assalamualaikum. 

Ini menu pas ibu harus kerja seharian. Masaknya harus yang sekali untuk seharian juga. Pas dibawain ati ampela ayam sama tukang sayur. Ada bumbu saus tiram juga. Dah lah, mari kita buat tumisan aja daripada bingung. 

Oh, kali ini masaknya dibantu sama anak gadis yang kewalahan ngiris bawang karena ibu sambil jemur cucian. 

Tumis Ati Ampela dan Sawi Putih

Tumis Kangkung dan Tempe Bumbu Merah

 

Assalamualaikum. 

Akhirnya ada resep yang bisa kubagikan di sini. Ini masakan sekali masak untuk seharian jadi hemat tenaga dan gas. Bumbunya pake bumbu merah kek balado gitu. Sebenernya, aku tu emang ga terlalu suka tumis kangkung yang cuma pake bawang-bawang. Aku lebih suka yang bumbu merah. Biar banyak, tambahin tempe. Jadi, dapet serat dan protein. 

Tumis Kangkung Tempe Bumbu Merah