Red Velvet Cake dengan Pewarna dari Buah Bit

Assalamualaikum.

Jaman dahulu kala, saya pernah manggang Red Velvet Cake yang kurang velvet karena aliran sesat pakai teh apel sebagai pewarna. Idenya brilian bukan? Jelas aja kurang velvet, air teh apel walau merah, kurang kuat untuk membuat warna red velvet.

Nah, pas musim dingin adalah musim buah bit, maka saya coba lagi memanggang RVC. Ga tanggung-tanggung, sampe tiga kali. Itu RVC gadungan hasil percobaan kedua pun masih belum habis. Tapi udah keburu janji sama si Ali O yang nagih mulu kayak debt collector.

Akhirnya di penghujung 2016 ini, keluarlah si RVC yang menurut bumer dan kakak ipar "kırmızı oldu" alias "udah merah, bok". Mereka berkomentar begitu karena setiap mereka datang untuk ngeteh, setiap itu pula saya baru saja gagal membuat RVC. Tapi kali ini, gimana pemirsa? Udah merah kan?

Red Velvet Cake

Beet Brownies yang Merah Romantis

Assalamualaikum.

Masih punya pure buah bit dan sakaw brownies yang manis. Seperti biasa, begitu nemu resep yang pas, langsung eksekusi. Setelah Rainbow Cake dan Red Velvet Cupcake, Beet Brownies adalah pilihan resep mudah yang juga menggunakan buah bit. Jadilah brownies yang merah romantis dan ga terlalu manis.

Beet Brownies

Keisengan Sore Hari: Donat Merah Muda

Assalamualaikum.

Bangun tidur siang kebayang donat. Lantas teringat masih punya pure buah bit. Gimana kalau kita buat donat merah? Bisa ga?

Hasilnya sih ga merah tapi merah muda, bikin gemes. Setelah itu saya galau bagaimana mempertahankan warna merah muda si donat.

Tes pertama, dipanggang. Ternyata bentuk dan warnanya tidak bertahan. Tes kedua, dikukus. Bisa bertahan tapi agak aneh ga? Donat kukus? ^_^ Akhirnya si donat tetap digoreng. Walau warna luarnya menjadi gelap, warna dalamnya masih merah muda mempesona.

Keisengan ini hanya sekedar mencari tau apa bisa membuat donat berwarna. Soal rasa, tetap saja rasa donat. Mungkin pemakaian esens bisa mempengaruhi rasa. Pakai yang halal, yaa.

Donat Merah Muda

Rainbow Cake Kukus 3 Warna dengan Pewarna dari Sayuran

Assalamualaikum.

Rainbow Cake. Akhirnyaaa.
Ini akibat teringat bahwa disini banyak buah bit yang merah mempesona. Jadilah percobaan membuat rainbow cake ini dilakukan. Selain itu red velvet cupcake pun berhasil dicoba. Alhamdulillah. Saya benar-benar jatuh cinta sama buah bit.

Nama lengkapnya Rainbow Cake Kukus 3 Warna dengan Pewarna dari Sayuran. Pengennya kasih nama sok Inggris Steamed Rainbow Cake with Lemon Butter Cream and Cheese. Haha, kuminggris pisan. Tapi biar gampang kita sebut aja Rainbow Cake Kukus karena memang cake yang digunakan adalah cake kukus. Sebenarnya ini adalah resep putu ayu tempo hari yang sudah dimodifikasi. Alhamdulillah berhasil. Jadi, kalau lain kali perlu kue yang agak canggih, bisalah kita buat si rainbow cake lagi, insya Alloh.

Rainbow Cake Kukus

Red Velvet Cupcake dengan Pewarna dari Buah Bit, Tanpa Telor dan Mentega

Assalamualaikum.

Panjang nian judul postingan kali ini. ^_^ Tapi resep kali ini tak pakai panjang-panjang. Cukup singkat malah.

Saya sedang tergoda buah bit yang berwarna merah. Pas kemarin ke market, saya sempatkan membelinya. Tak lama, saya pun langsung mencoba red velvet cupcake yang menggunakan pure buah bit. Istimewanya lagi, resep ini tak perlu telor, susu, atau mentega. Hasilnya? "Çok güzel!", kata mertua. Enak banget.

Tak lupa memberi topping untuk menambah rasa. Kali ini saya menggunakan lemon butter cream. Jadi, selamat mencoba.

Red Velvet Cupcake