[Kotak Makan Siang] Tumis Sawi Telor

 

Assalamualaikum. 

Berasa serba mahal ga sih, bun? 

Walau sudah pake pos pengeluaran supaya arus uang keluar terlihat dan terukur jelas, akhirnya aku merasa biaya hidup belakangan menjadi makin besar. Padahal menu makannya sama dan hobi jajan juga sama. 

Jadi, untuk menekan pengeluaran, aku masak lagi lah biar bisa bekal juga ke kantor. 

Ide masak one dish juga menjadi salah satu cara menghemat waktu dan uang. Jadi, aku selalu memilih tumis sayur dan protein biar sekali jalan langsung kelar. Tinggal tambah nasi aja yang dimasak pake rice cooker. 

Tumis Sawi Telor

[Kotak Makan Siang] Tumis Ayam Sawi

Assalamualaikum. 

Masak lagi karena bocah bosan sama menu resto padang dekat rumah. Dapatlah ide masak ini: tumis ayam sawi. 

Aslinya tumis pokchoy ditambah dada ayam. Ternyata cuma sedikit. Jadi, beli lagi sawi hijau di tukang sayur biar rada banyak gitu. Ingat, ini menu buat anak tanggung yang kalau makan kudu portugal (porsi tukang gali). 

Ibu cuma dapat porsi kecil aja buat bekal ke kantor. Alhamdulillah. 

Tumis Ayam Sawi

[Kotak Makan Siang]: Tumis Bok Choy dan Telor Balado

 

Assalamualaikum.

Akhirnya, posting lagi. Belakangan ini, emang ga ada rencana masak-memasak karena sering banget harus berangkat pagi dan ga sempat masak juga. Jadi, anak-anak cuma dititipin uang buat beli nasi padang. Sampe gumoh. Hehe.

Kalo sempat masak, masaknya pun yang ringkes aja, tumis-tumisan dan lauk. Kali ini, lagi pengen sayuran hijau, jadi aku beli bok choi di tukang sayur. Ditumis aja sama bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa direbus dulu sebentar sebelum ditumis, biar ga terlalu lama menumisnya. Potongnya juga agak tipis biar banyak, hehe.

Telor balado ini agak lain karena aku lupa beli tomat. Jadi, aku tambah kemiri dan ketumbar plus air pas blender bumbu, jadi lumayan cakep lah warnanya, ya. Aku kasih resep si bumbu balado tanpa tomat ajalah ya.

Yuk!

Telor Bumbu Balado (tanpa tomat)

Udang Kuah Tomat

Assalamualaikum. 

Kali ini mari mengakali udang. 

Anak perempuan lagi ga enak badan. Ga mau makan. Jadi, kudu masak yang menggugah selera. Pasti ga mau makan sayur. Yoweslah. 

Tukang sayur juga ga nolong. Ga banyak lagi yang tersisa di gerobaknya. Puter otaklah aku merancang menu. Beli udang 2 bungkus plus tomat. Kita masak udang kuah tomat aja. Ini masakan asli ngarang bebas tapi hasilnya ga ngarang. Endulita pol. 

Hack kali ini: Sambel Ijo Uleg. 

Tampangnya agak kureng tapi aku jamin, habis itu nasi di rice cooker jadi teman makan si udang. 

Udang Kuah Tomat

Tumis Bayam Tauge Daging

Kotak Makan Siang

Assalamualaikum.

Pokoknya kalo pas harus masuk kantor pagi-pagi itu, andalanku itu biasanya ya, Segari. Walau pernah kesal sama pelayanannya, suka ga suka, udah paling bener belanja online begitu. Kalo ga Segari, ya Sayurbox. Tapi Sayurbox ini ga bisa pagi buta anternya. Segari masih bisa diakalin, pesan pagi-pagi abis subuh, pilih pengiriman prioritas yang 1 jam sampe. Jadi, masih keburu lah numis-numis buat lauk makan siang. Jam 9 kurang langsung cus ngojek ke kantor. 

Nah, salah satu yang tadi kepikiran untuk ditumis adalah tauge, bayam dan daging sliced (pas lagi diskon). Praktis dan pasti enak. Awalnya emang pengen tumis toge aja tapi cuma 250 gram itu ga akan nyampe sore. Jadi ditambah bayam dan daging. Sekali masak, protein dan serat terpenuhi.

Yuk, silakan dicoba, bun.

Tumis Bayam Tauge Daging

Tumis Bayam Toge Jagung

 

Assalamualaikum.

Lagi off kerja. Rencananya mau anter anak perempuan ke toko Dan+Dan. Mereka ada beauty class gitu kan. Sampe di sana, malah lupa nanya sama si mba kasir yang bertugas sendirian. Ya udah lah. Kita belanja beberapa barang trus pulang deh.

Menu makan siang hari ini cuma tumis sayuran aja dan telor ceplok. Dari kemaren pengen banget sayuran biar agak enteng gitu. Karena sepertinya level cortisol aku naik gila-gilaan akibat situasi dan kondisi awal term, jadi bawaannya pengen hiburan manis terus yang pastinya tidak baik untuk kesehatan. Ditambah si anak laki tiba-tiba panas, ibu erte panik karena ga ada termos es. Eh, apa sih bu?!

Jadi, pemirsa, jangan lupa makan sayur, olahraga dan tidur teratur. Haduh, omdo banget sih, bu! Haha.

Tumis Bayam Toge Jagung

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

 

Assalamualaikum. 

Kalo ga ketemu tukang sayur, aku pasti milih belanja di Segari. Bukan sok gaya-gayaan loh ya. Ini karena pilihan sayur dan proteinnya cukup banyak dan kualitasnya baik. Bayar sedikit mahal ga masalah deh kalo barangnya cakep. Ga pake lama, langsung dianter. Masak juga jadi semangat. 

Kali ini belanjanya makaroni, daging cincang dan kailan. Udah ditumis aja semua pake bawang putih. Enak dan kenyang. 

Makaroni, Daging Cincang dan Kailan

Menu Seminggu: Tumis Pare, Teri, Tempe

Assalamualaikum. 

Menu berikutnya yang dicoba untuk seminggu kemarin adalah tumis pare plus teri dan tempe. Dan karena parenya busuk satu, ditambah labu siam juga lah. 

Ini jadinya agak ribet ya pemirsa. Akhirnya, kami memutuskan untuk meninjau kembali menu ini walaupun enak nampol lah rasanya kan. Bumbunya juga ga terlalu rumit, cabe, bawang, tomat, diblender, tumis, masukin semua, masak, jadi deh. 

Untuk pare, supaya ga terlalu pahit, dipotong kecil dan tipis, cuci bersih, beri garam, remas-remas, bilas. Ulangi jika pare masih terasa pahit. 

Tumis Pare Teri Tempe

Tumis Sayur dan Daging

 

Assalamualaikum. 

Masih bulan dengan banyak puasa. Biar praktis, masak yang gampang dan cepat aja. Pas ada ukhti yang jual daging dan printilan per-steak-an duniawi. Aku beli daging slice plus sayuran beku. Kepikir mau bikin kari daging lagi tapi kali ini kita tumis aja. Bisa buat rice bowl atau dimakan bareng bubur oat. Pake nasi putih juga bisa lah. 

Tumis Sayur dan Daging

Tumis Wortel Kentang Lada Hitam

 

Assalamualaikum.

Masih ingat belanjaan aku  di Segari tempo hari? Waktu itu aku masak Kari Daging pake kentang dan wortel. Nah, si kentang dan wortelnya itu masih sisa dan bisa dimasak tumis begini, pemirsa. Tau kan, isian risol? Nah, seperti itu kira-kira. Biar rada beda, aku pake bumbu lada hitam juga. Ini buat bekal makan siang karena pas banget harus kerja seharian di kantor dan cari makan di luar itu lagi-lagi malesin. Jadi, mending kita bekal aja dari rumah lah.

Ini bisa dimakan pake nasi dan telor ceplok. Udah enak banget sih. Kalo mau pake telor rebus ya boleh juga. Suka-suka artis, lah. Dimasak pagi, tahan sampe sore. Jadi, stok makanan anak-anak di rumah pun aman terkendali.

Tumis Wortel Kentang Lada Hitam

Tahu Cabe

 

Assalamualaikum.

Hari Minggu, udah mati gaya mau masak apa. Pas ada tahu susu. Digoreng, enak banget. Tapi, kalo cuma digoreng doang, kurang nampol lah. Gimana kalo dibumbuin pake cabe? Pas cabenya juga udah digiling sih. Ternyata, kalo disatuin, enak juga. Berasa dendeng gimana gitu. 

Tahunya bisa tahu apa aja ya, guys. Kebetulan aja ini tu pake tahu susu. Buat temen makan, enak. Dicemil juga enak. Buat nimpuk, jangan. Sayang tahunya. Nimpuknya pake sendal jepit aja, ya.

Oiya, aku juga pake sedikit madu supaya manis. Bisa diganti dengan gula pasir atau gula merah. Bisa diskip juga kalo ga suka. Aku tambahin madu karena rasanya cuma pedes sama asin gitu, kek kurang meriah ya. Ok, silakan dicoba.

Tahu Cabe

Tumis Toge dan Cumi Asin

 

Assalamualaikum. 

Setelah diuji dengan berbagai macam sakit berhari-hari hingga muntah dan ga napsu makan, aku memutuskan untuk masak dengan bumbu yang menggoda selera dan bikin ngabis-ngabisin nasi. Haha. Apalagi sekarang aku ngide masak nasi dicampur ketan hitam jadi nasinya makin pulen dan lezat. Dah lah. Semoga sehat terus. 

Kali ini menunya tumis toge tapi dicampur wortel parut dan cumi asin. Plus irisan cabe merah yang banyak. Dijamin sedap lah pemirsa. Ga akan salah menu deh kalo masak a la warteg begini. 

Tumis Toge dan Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

Assalamualaikum. 

Anak laki pengen cumi asin. Jadilah ibu bikin sambal cumi asin yang dimakan sama tumis toge dan nasi. Menu ini termasuk masakan praktis yang ga pake lama masaknya. Kalo cuma tersisa sambalnya, tambahin aja telor ceplok. Dijamin endesss. 

Sambal Cumi Asin

Tumis Ati Ampela dan Sawi Putih

 

Assalamualaikum. 

Ini menu pas ibu harus kerja seharian. Masaknya harus yang sekali untuk seharian juga. Pas dibawain ati ampela ayam sama tukang sayur. Ada bumbu saus tiram juga. Dah lah, mari kita buat tumisan aja daripada bingung. 

Oh, kali ini masaknya dibantu sama anak gadis yang kewalahan ngiris bawang karena ibu sambil jemur cucian. 

Tumis Ati Ampela dan Sawi Putih

Tumis Kangkung dan Tempe Bumbu Merah

 

Assalamualaikum. 

Akhirnya ada resep yang bisa kubagikan di sini. Ini masakan sekali masak untuk seharian jadi hemat tenaga dan gas. Bumbunya pake bumbu merah kek balado gitu. Sebenernya, aku tu emang ga terlalu suka tumis kangkung yang cuma pake bawang-bawang. Aku lebih suka yang bumbu merah. Biar banyak, tambahin tempe. Jadi, dapet serat dan protein. 

Tumis Kangkung Tempe Bumbu Merah

Tahu Teriyaki

  

Assalamualaikum. 

Alamak, tahu lagi! Tahu ini emang ga ada matinya. Kali ini, untuk ngemil, tahunya digoreng dulu, tapi jangan terlalu kering. Habis tu, ditumis pake bumbu teriyaki. Dah, lah. Pasti habis ga bersisa. 

Tapi, karena bumbu teriyaki nya cuma sebungkus, jadi ga terlalu keliatan ya. Semua bumbunya meresap ke dalam tahu. Biar ada gregetnya, jangan lupa pake cabe yang banyak. 

Tahu Teriyaki

Tahu Lada Hitam

 

Assalamualaikum. 

Lagi seneng makan tahu. Paling enak sih digoreng, ya. Tapi pas lagi nemu bumbu lada hitam, yuk lah dimasak lada hitam aja. Bikinnya gampang, rasanya enak. Anak laki yang ga doyan tahu pun mau makan. Horee. 

Tahu Lada Hitam

Sambal Ikan Asin Jambal

 

Assalamualaikum. 

Lagi pengen ikan asin. Kebayang aja gitu, nasi panas, sayur, tahu goreng, sambal dan ikan asin yang sedep tiada bandingannya. Ini tu ga akan bisa didapatkan di Turki, guys. Ini tu kearifan lokal. Hanya ada di Indonesia, tepatnya di rumah eykeee. 😎

Jadi, tukang sayur bawa ikan asin jambal. Omaygat. Beli lah sambelan, goceng. Tapi ga nemu sayur lalapnya jadi aku beli toge sama wortel buat ditumis. Dan tahu yang ada kainnya, buat digoreng. Masya Alloh, makan enak ngabisin beras pokonya. 

Walau pengen ikan asin, ga pengen goreng muncrat dan bau ke mana-mana. Jadi, itu ikan ditumislah bersama sambelannya. Tetep syedaaap. 

Sambal Ikan Asin Jambal

Bahan:

Söğürme (Antep Usulü) - Tumis Terong Antep

 

Terongnya ngumpet

Assalamualaikum. 

Lagi keingetan makanan Antep yang pertama kali dikenalin sama nenek si kembar. Makanan ini terbuat dari terong ungu yang mudah ditemui di Antep. Keknya mayoritas makanan Antep tu terbuat dari terong deh. Kalo ga pake terong, mereka bakal tantrum kurasa. Dan aku ga suka terong, makin tantrum lah mereka melihat kenyataan itu, kan. 

Yang aku inget, makanan ini mudah dibuat dan cepet. Jadi kalo nenek si kembar harus kasih makan perempuan kota ini, si terong ini bisa jadi pilihan karena ternyata lumayan enak sih cuma beliau masaknya rada benyek gitu. Jadi, kurang appetising (halah). Lihat resep nefis ini. 

Jadi, aku cobalah bikin makanan ini buat lauk makan siang kami. Pas tukang sayur bawalah bahan-bahannya, kan. Ternyata, enak juga. Terongnya dipanggang dulu tapi jangan sampe lunak banget biar ada teksturnya gitu. Tapi ini aku cuma bikin dari 2 terong jadi cuma sedikit banget hasilnya yaa.. Langsung habis deh. 

Tumis Terong ala Antep

Bahan:

Tumis Pokchoy dan Telor

Assalamualaikum. 

Kalo kamu pikir anak-anak harus punya menu makan berbeda dari orang dewasa, kamu lebay, bestie. 

Emang kenapa kalo menu sekeluarga sama? Kan lebih gampang masaknya. Hemat waktu juga. Dan anak-anak juga perlu belajar makan sayur seperti layaknya orang dewasa karena nanti mereka akan dewasa juga. 

Jadi pas lagi dapet pokchoy ya udah tumis ajalah itu pokchoy buat makan rame-rame. Abis juga loh karena semua lapar. Haha. 

Tumis Pokchoy dan Telor

Bahan: