Siomay Kalkun dengan Kulit Dumpling

Assalamualaikum.

Alhamdulillah. Kemarin bapake si kembar beli kalkun. Seekor kalkun dipotong-potong, dan tersisalah bagian dada yang biasanya bukan favorit keluarga. Maka saya pun  punya rencana membuat bakso kalkun dan siomay. Sepertinya enak yaaa.

Sebenarnya cara membuat bakso dan siomay kalkun sama seperti siomay ayam cuma ganti bahan dari ayam ke kalkun doang. Untuk si siomay, kali ini saya pakai resep kulit dumpling Tasia dan Gracia karena membayangkan warna kulit yang putih. Kulit dumpling terbuat dari tepung pati, sehingga warnanya lebih putih daripada tepung terigu biasa. Tapi ternyata kulit dumpling mudah sobek dan cukup penuh perjuangan dalam prosesnya. Jika terlalu lama dikukus, kulit akan robek. Jadi jangan dicuekin kukusannya ya, bu.

Siomay Kalkun

Siomay Ayam

Assalamualaikum.

Setelah seharian segala dikerjain, bolehlah menghibur diri dengan siomay ayam. Sebenarnya ga menghibur diri juga sih. Bikin siomay gitu loooh. Bukan hiburan namanya, yak. ^_^

Siomay ini saya buat sendiri. Semuanya. Dari kulit hingga isi. Ternyata ga terlalu susah, alhamdulillah. Saya jadi inget jaman waktu gagal terus bikin kulit. Ga masalah, akhirnya bisa juga kaaan.

Resep ini saya ambil dari instagram mba @sastri.illian dengan beberapa penyesuaian karena bahan di dapur ga lengkap. Tapi bumbunya sama kok dan hasilnya enak, enak, enak.

Siomay Ayam

Membuat Dumpling a la Tasia dan Gracia, My Kitchen Rules 2016

Tasia dan Gracia adalah peserta My Kitchen Rules 2016 sekaligus pemenangnya, horeee, dan mereka adalah kakak beradik berdarah Indonesia. Yang pasti saya dan Ghina yang setia mengikuti kontes masak-memasak di Australia itu, ikut bangga melihat mereka tampil di acara tersebut dan menjadi pemenangnya. I am so happy, Ghina. ^_^

Jadi, saya pun terkena imbas eforia kemenangan mereka di MKR. Ya, kapan lagi ada orang Indonesia menang kontes punya bule-bule? Apalagi masakan yang mereka sajikan selama berlangsungnya MKR biasanya adalah masakan Asia dan Indonesia. Nah, salah satu masakan mereka yang dipuji oleh juri adalah dumpling, makanan yang belum pernah sekalipun sukses saya buat. Pas ada Ghina, pas berani menguji coba resepnya. Berhasil! Yuu huu! ^_^

Tapi, pas pengen lagi, tanpa ada Ghina atau bala bantuan pun, dumpling ini bisa dibuat. Yang penting sabar dan semangat ya, bun. Selamat mencoba.

Dumpling a la Tasia dan Gracia

Dumpling Panggang

Assalamualaikum.

Masih terus mencoba mendapatkan dumpling idaman. Kali ini, saya mencoba resep dari maangchi, berharap mendapatkan dumpling yang bisa dikukus. Ternyata hasilnya tak sesuai harapan. Akhirnya dumpling pun dipanggang.

Dumpling panggang ini saya sajikan untuk buka puasa bersama Elsa setelah kami sibuk di dapur sore itu. Tanpa terasa sepiring dumpling habis kami santap berdua. Haha. Laper apa doyan?

Dumpling Panggang