Chocolate Zucchini Bread

Assalamualaikum.

Apa kabar teman-teman blogger yang budiman. Apa sudah menyimak Radio Simit hari ini? Radio Simit adalah radio online yang bisa diakses melalui tautan ini. Acaranya meliputi kabar dari Turki, info dunia muslim, muhasabah, nasehat, resep-resep makanan, informasi kuliah dan jalan-jalan di Turki serta pelajaran bahasa Arab dan bahasa Turki. Komplit ya?

Nah, sambil menyimak Radio Simit, saya mau bagi resep Chocolate Zucchini Bread. Setiap kali beli zucchini pasti ga pernah habis. Heran ya. Besok, ga usah beli deh.

Karena telanjur beli, ya sudah kita buat saja resepnya, yuk. Si kue ini lembut dan manis, tapi saya tidak memakai gula sesuai resep karena saya sudah manis, hehehe. Kue ini pun menurut saya, lebih enak kalau sudah disimpan di lemari es.

Chocolate Zucchini Bread

Zucchini Brownies

Assalamualaikum.

Zucchini lagi. Zucchini alias kabak. Musim panas adalah musim kabak. Biasanya kabak, yang ukurannya lebih kecil dibersihkan, dikeluarkan isinya, lalu dijemur sampai kering. Kabak yang sudah kering ini nanti akan diisi beras dan dimasak hingga menjadi kabak atau zucchini isi nasi yang di Antep (dan Turki umumnya) dikenal sebagai dolma.

Saya dan suami kurang suka sama dolma. Jadi kalau di rumah ada kabak atau zucchini, pasti ga akan jadi dolma. Dia akan jadi isi sayur buat lontong, salah satu sayuran untuk gado-gado atau urap, isi sayur asem dan terakhir, untuk menjawab penasaran saya, dibuat brownies.

Resep zucchini brownies ini saya coba dalam rangka buka puasa bersama di taman. Rasanya tidak kalah dari brownies pada umumnya. Satu kotak brownies habis tak bersisa. Nah, daripada penasaran juga, silakan dicoba.

Zucchini Brownies

Zucchini Bread

Assalamualaikum.

Setelah Ramadhan jalan seminggu, saya pun akhirnya membuat "roti" lagi. Ramadhan kali ini saya lewati dengan menyengajakan diri tidak sibuk di dapur tapi sibuk mengejar target Ramadhan. #cieeejadialim

Sebenernya sih ga ngaruh juga sibuk di dapur lah wong buka puasa sendirian. Si baba sibuk kerja sampai jauh malam. Ga bisa buka puasa di rumah. Jadi kalau ditanya, "masak apa untuk buka hari ini?" Saya jawab, "masak air."

Nah pas dia bisa buka di rumah barulah saya agak rajin bikin zucchini bread yang sudah lama ingin saya coba. Hasilnya menakjubkan. Bread disini maksudnya seperti cake gitu ya. Si zucchini bread ini hasilnya empuk dan lembut walau cuma pake minyak sayur aja. Tapi rasa manisnya masih kurang. Kayaknya kebawa lidah manis Ramadhan deh ini. Ya lain kali gulanya ditambah dikit. Yang pasti anak-anak suka!

Zucchini Bread