Assalamualaikum.
Alhamdulillah. Kemarin bapake si kembar beli kalkun. Seekor kalkun dipotong-potong, dan tersisalah bagian dada yang biasanya bukan favorit keluarga. Maka saya pun punya rencana membuat bakso kalkun dan siomay. Sepertinya enak yaaa.
Sebenarnya cara membuat bakso dan siomay kalkun sama seperti siomay ayam cuma ganti bahan dari ayam ke kalkun doang. Untuk si siomay, kali ini saya pakai resep kulit dumpling Tasia dan Gracia karena membayangkan warna kulit yang putih. Kulit dumpling terbuat dari tepung pati, sehingga warnanya lebih putih daripada tepung terigu biasa. Tapi ternyata kulit dumpling mudah sobek dan cukup penuh perjuangan dalam prosesnya. Jika terlalu lama dikukus, kulit akan robek. Jadi jangan dicuekin kukusannya ya, bu.
Siomay Kalkun
