Kari Daging Lebaran

Assalamualaikum. 

Menu lebaran berikutnya yang ga kalah nampol adalah kari daging. Kali ini dapet daging sapi dari kantor. Udah beli bumbu kari Jepang. Biar makin sedep, aku tambahkan bumbu halus kemiri, ketumbar, bawang putih dan saus sambal sachet. Hehe. 

Also, karena bumbu karinya sudah asin dan gurih, kali ini, aku ga butuh garam. Dagingnya, jangan lupa direbus dulu yaa. 

Kari Daging Lebaran 

Tongseng Kambing Lebaran

Assalamualaikum. 

Menu lebaran haji selanjutnya yang aku pilih untuk dicoba adalah tongseng. Waktu di Turki, aku pernah coba masak tongseng tapi pake daging sapi. Karena pas dapet jatah daging kambing, ayolah coba aja. 

Tapi, ini bukan untuk orang malas, ges. Aku juga lupa kalo aku tu pemalas. Aku masak tongseng ini pake bumbu sendiri, cobalah. Kurang menghayati peran sebagai orang malas. 

Yang paling ribet dari masak daging kambing adalah menghilangkan bau prengusnya. Gimana dong? 

Aku coba melumuri daging kambing yang sudah dipotong dengan ketumber ulek. Masih belum hilang juga, rendam si daging di air campuran citric acid. Rendam selama 30 menit kurleb. 

Setelah itu, bilas dan rebus si daging pake daun salam dan ketumbar. Alhamdulillah, berhasil! Tamatlah sudah, alkisah kami. 

Tongseng Kambing Lebaran

Dendeng Lebaran

 

Foto tahun lalu

Assalamualaikum.

Disclaimer dulu. Dendeng ini adalah dendeng buatan orang malas dengan resep yang disesuaikan untuk orang malas. Makanya, cara membuatnya sederhana aja. Tapi, kalo mau serius dan niat, sok atuh, tinggal gugling aja resep yang orisinil dari dendeng ini.

Seperti yang kemaren aku bilang, kan. Menu daging kurban yang paling anti gagal adalah dendeng. Maklum lah, aku ni tukang masak amatir. Yang penting mateng dan kemakan ajalah tu masakanku. Jadi, ga kebayang juga kalo harus mengolah daging jadi hidangan yang rumit perbumbuan dan tekniknya.

Jadi, kalo kamu adalah aku, ya, cobalah resep ini, ges. Hacknya, supaya bumbunya merah, pakailah tomat yang juga merah dan agak emoy gitu jadi banyak air. Cabe boleh sesukanya karena pedas ga pedas itu selera banget lah. Bawang merahnya juga banyakin aja biar sedep.

Dendeng Lebaran

Menu Lebaran Anti Mainstream

Assalamualaikum. 

Keknya hidupku ni kalo ga belok-belok, kek kurang afdol gitu ya. 

Jadi, lebaran haji tahun ini, aku memutuskan untuk tidak masak. Haha. Ga aneh lah. Pemalas sejati banget. 

Tapi, kami bangun sebelum subuh loh, ges. Sahur bentar karena kan kalo iduladha, kita puasa dulu sampe khatib turun mimbar baru boleh makan. Beda sama idulfitri yang abis subuh emang harus makan. 

Abis subuh, setrika baju buat solat eid, trus berangkat jam 6.00 karena solat dimulai jam 6.30. Kelar solat, anak laki langsung cus bantu panitia kurban di masjid. Emak sama anak perempuan poto-poto di depan rumah trus makan. 

Last Minute Shopping

 

Assalamualaikum.

Detik-detik akhir jelang berakhirnya Ramadan malah makin mager. Matahari juga udah mulai full nyorot belakangan ini. Tinggal jalan bentar ke indomaret belakang rumah doang, ga jalan juga juga dong. Akhirnya, aku pake grab food aja. Iseng banget nyari last minute hampers di grab food. Taunya ada dong. Banyak malah. Tapi yang sreg cuma Baker Old. Pas akika demen juga sama roti kopi kan, jadi sekalian beli roti buat buka puasa hari terakhir. 

Nastar Nostaljik

Assalamualaikum. 

Barusan dapet hampers lebaran. Masya Allah, ada yang ngasih kukis lidah kucing dan nastar. Ga pake nunggu lebaran, langsung dicobain dong. Ternyata nastarnya itu beda. Enak, manis, gurih dan membuatku teringat ke masa lalu. 

Iya, nastarnya tu ada rasa-rasa atau aroma cengkehnya. Ya, mungkin nanasnya dimasak pake cengkeh gitu ya. Dulu itu kan nastar selalu pake cengkeh gitu di atasnya. Nenek dulu selalu begitu sih. Kebanyakan nastar tetangga juga gitu. 

Hampers Lebaran 2026

 

Assalamualaikum.

Kue lebaran udah. Hampers lebaran, udah juga belum?

Tahun ini, setelah ibuku pergi, aku pikir lebih baik memberikan sesuatu yang bisa kembali lagi kepadaku dan ibuku. Jadi, tahun ini, aku beli banyak sajadah untuk dibagikan ke semua orang yang aku ingat. Sebagian besar, ya, teman kantor sih. Semoga mereka jadi makin soleh dan solehah, gitu kan. 

Kue Lebaran

Assalamualaikum.

Lebaran sudah di depan mata. Sudah punya kue lebaran? Alhamdulillah, tahun ini aku sudah punya kue lebaran sejak jauh hari. Rajin amat, sih? Bikin, ya? Hoho, tentu saja.. tidak!

Tahun ini, alhamdulillah aku punya tambahan supplier kue lebaran. Jadi, aku beli 3 macam kue di kerabat jauh: putri salju, nastar dan kastengel dan tentu saja sudah sold out alias sudah tinggal toplesnya saja. Haha. Itulah kalo kue lebaran tiba lebih cepat. Pasti habis dicemilin di waktu buka puasa.

Supplier kedua, tetangganya tetangga. Dari beliau ini aku khusus pesan nastar aja, 4 toples wak. Ini buat sekalian ngasih ke beberapa kolega. Nastarnya enak, manis dan nanasnya penuh. Cocok deh.

Ke Bandung, Lagi

 

Assalamualaikum.

Jadi, hari-hari terakhir libur lebaran itu, kami pergi ke Bandung. Biasalah, family gathering, cieeeh. Ga terlalu banyak acara karena mepet. Yang penting, supir bisa istirahat dulu supaya ga terlalu cape di jalan. 

Kami jalan jam 8 pagi. Cus, langsung rest area buat beli roti dan kopi. Intinya brunch di jalan. Emang paling enak lah mampir di rest area tu. Udah kenyang, lanjut jalan dan stop di tukang buah buat beli buah tangan. Ya iya, dong. Masa hadir di family gathering tangan kosong. Malu ah. Ga lupa beli alpukat alligator yang 1,5 kilogram itu cuma dapet 2 biji tapi asli cakep banget alpukatnya, guys.