Ikan Tongkol Saus Tomat

 

Assalamualaikum. 

Kalo pas ketemu ikan, biasanya pilihannya cuma bikin kuah asem atau segala tipe rebus dengan rempah-rempah. Tapi ini karena ketemunya ikan tongkol dan ga mau terlalu ribet bikin bumbu, jadinya dibumbu merah aja alias cabe, bawang, tomat. Enak juga loh. Masaknya juga ga lama karena ikan emang cepet matengnya. Sengaja dibikin berkuah supaya bisa dimakan bareng lontong. Kalo mau sampe kering ya bisa juga sih. Sesuai selera ajalah. 

Ikan Tongkol Saus Tomat

Sambal Cumi Asin

Assalamualaikum. 

Anak laki pengen cumi asin. Jadilah ibu bikin sambal cumi asin yang dimakan sama tumis toge dan nasi. Menu ini termasuk masakan praktis yang ga pake lama masaknya. Kalo cuma tersisa sambalnya, tambahin aja telor ceplok. Dijamin endesss. 

Sambal Cumi Asin

Cara Membuat Salça Cabe Hijau

Assalamualaikum.

Salça adalah bumbu khas Turki yang dipakai dalam berbagai makanan. Bisa dibilang salça adalah bumbu andalan ibu-ibu Turki dalam memasak. Biasanya, salça terbuat dari tomat atau cabe merah, yang banyak dijual di musim panas. Masyarakat Turki seperti memanfaatkan produksi tomat dan cabe yang melimpah untuk dibuat salça.

Dalam proses pembuatannya, salça dijemur hingga kering menjadi pasta. Selain dijemur, kita bisa juga membuat salça dengan cara memasaknya hingga kering.

Nah, karena seringnya saya mendapat cabe hijau yang lumayan pedas, saya pun mengolahnya menjadi salça. Salça cabe hijau bisa juga dipakai untuk bumbu bebek goreng cabe hijau. Atau untuk aneka makanan favorit keluarga. Biasanya saya hanya membuat sedikit salça untuk pemakaian maksimal satu bulan. Setelah itu biasanya salça mulai berjamur. Oleh karena itu, yang saya simpan adalah cabe hijaunya. Cabe hijau yang sudah dicuci, bisa disimpan lama di frizer.

Salça Cabe Hijau

Saos Yogurt

Assalamualaikum.

Suatu hari di dunia tubbies, eeh, dunia maya, saya sedang bertukar resep dengan sohib sesama gelin di Samsun. Kalau Kdrama, namanya jadi My Lovely Samsun. Ngarang. ^_^

Sohib ini berbagi resep saos yogurt yang bisa jadi alternatif dipping sauce untuk ayam atau sayuran. Nah, kalau penasaran, silakan dicoba.

Saos Yogurt