Red Velvet Cupcake dengan Pewarna dari Buah Bit, Tanpa Telor dan Mentega

Assalamualaikum.

Panjang nian judul postingan kali ini. ^_^ Tapi resep kali ini tak pakai panjang-panjang. Cukup singkat malah.

Saya sedang tergoda buah bit yang berwarna merah. Pas kemarin ke market, saya sempatkan membelinya. Tak lama, saya pun langsung mencoba red velvet cupcake yang menggunakan pure buah bit. Istimewanya lagi, resep ini tak perlu telor, susu, atau mentega. Hasilnya? "Çok güzel!", kata mertua. Enak banget.

Tak lupa memberi topping untuk menambah rasa. Kali ini saya menggunakan lemon butter cream. Jadi, selamat mencoba.

Red Velvet Cupcake

Manggang Cupcake Lagi: Chocolate Cupcake & Cheese Cream Frosting

Assalamualaikum.

Masih tentang cupcake. Sebenarnya saya tuh lagi kepengen Sar*m* tapi niatnya malah mau manggang mini choco cookies. Lah yang keluar dari oven adalah chocolate cupcake. Siapa nih yang tanggung jawab?

Antara sengaja ga sengaja juga nih manggang cupcake karena kalau ada sisa, bisa dibawa si Baba ke kantor, kan. Tapi, kalau udah habis sama si kembar? Ya, nasib.

Alhamdulillah, dari satu resep chocolate cupcake ini, terbentuklah lebih dari 30 cupcake hingga saya kehabisan kertas cup. Resep aslinya sekitar 24-27 cupcake. Untuk icingnya, saya pakai labne dan gula bubuk. Itupun ga semua cupcake dihias dengan icing karena cupcake kelompok panggang (klopang) pertama nyaris habis ditodong si kembar. Sisa yang tak seberapa, saya beri icing dan simpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es.

Chocolate Cupcake

Cupcakes İdaman Elsa

Assalamualaikum.

Selamat pagi, cupcakes lovers. #doditmodeson

Minggu ini Elsa lagi ngidam cupcakes. Jadilah dia ke Beykent demi mendapatkan cupcakes. Mbok warteg jual cupcakes? Eits, tentu tidak. Elsa membuat sendiri cupcakes idamannya bersama Mimi. Lah si empunya dapur ngapain? Hehe, sesekali jadi mandor ga apa-apa ya?

Ternyata tidak terlalu sulit membuat cupcakes. Pemula seperti kami yang baru pertama kali manggang cupcakes pun bisa. Untuk toppingnya, kami memilih lemon buttercream supaya rasanya tidak terlalu mblenger dan bikin eneg. Masih kurang variatif dan warna-warni. Tapi untuk yang lagi ngidam cupcake jauh di Antep, lumayan lah. Alhamdulillah.

Sip. Yuk, kita mulai.

Cupcakes