Udang Kuah Tomat

Assalamualaikum. 

Kali ini mari mengakali udang. 

Anak perempuan lagi ga enak badan. Ga mau makan. Jadi, kudu masak yang menggugah selera. Pasti ga mau makan sayur. Yoweslah. 

Tukang sayur juga ga nolong. Ga banyak lagi yang tersisa di gerobaknya. Puter otaklah aku merancang menu. Beli udang 2 bungkus plus tomat. Kita masak udang kuah tomat aja. Ini masakan asli ngarang bebas tapi hasilnya ga ngarang. Endulita pol. 

Hack kali ini: Sambel Ijo Uleg. 

Tampangnya agak kureng tapi aku jamin, habis itu nasi di rice cooker jadi teman makan si udang. 

Udang Kuah Tomat

Sambal Cumi Asin

Assalamualaikum. 

Anak laki pengen cumi asin. Jadilah ibu bikin sambal cumi asin yang dimakan sama tumis toge dan nasi. Menu ini termasuk masakan praktis yang ga pake lama masaknya. Kalo cuma tersisa sambalnya, tambahin aja telor ceplok. Dijamin endesss. 

Sambal Cumi Asin

Mie Kuah Tom Yum

Ini tom yumku

Assalamualaikum. 

Penasaran sama bumbu tom yum kemasan di indomaret. Mau coba, ga ada seafoodnya. Akhirnya, beli cumi segar di tukang sayur, plus udang dan minta bawain si bumbu tom yum itu. Masya Alloh, kurang gampang apa hidup kau tu? 

Makanya jan kek orang susah. 

Jadi, hari Ahad kemarin tu masaklah aku si tom yum itu. Semua orang makan tom yum. Ternyata sedap juga. Ibuku yang bawelnya minta ampun kalo soal makanan, bilang enak. Iya lah enak, modal banget ini, mak. 

Jadi ini resepnya yaa. 

Mie Kuah Tom Yum

Kepiting Saos Padang

Assalamualaikum.

Bulan November lalu, kami dapet rejeki kepiting murah di Metro. Katanya sih bulan November memang musim kepiting. Jujur nih, saya belum pernah makan kepiting. Tapi ini kepiting laut, insya Alloh halal.

Abis tu, bingung, mau dimasak apa? Pengen yang gampang tapi takut ga nampol. Akhirnya setelah liat yutup, saya pilih kepiting saos padang aja. Ajaibnya, anak-anak pun suka. Seharian nagih, "Ali mau kepiting."

Dan alhamdulillah pilihannya pas. Si kepiting berdaging manis, masya Alloh dan bumbunya bisa meresap ke dalem. Santap dengan nasi hangat: surga dunia! ☺

Kepiting Saos Padang

Budae Jjigae

Assalamualaikum.

Udah lama pengen bikin shabu-shabu. Tapi ga yakin bumbu kuahnya dan belakangan kecap asin langganan menghilang dari pasar. Akhirnya banting setir, bikin budae jjigae aja deh.

Budae jjigae ini adalah stew segala masuk alias segala bahan yang ada di dapur bisa dipake. Pas emang dapet sayuran yang cocok, langsung deh eksekusi. Bumbunya ga mirip banget sih tapi hasilnya bisa cocok sama lidah orang rumah. Anak-anak pun suka. Jadi, alhamdulillah banget nih si budae jjigae jadi-jadian a la Antep bisa jadi santapan makan malam sekeluarga.

Budae Jjigae

Hae Mul Pa Jeon, Pancake Seafood Korea

Assalamualaikum.

Sudah lama mau coba pancake seafood ini. Pertama kali lihat di serial Tobot. Pancake ini banyak jenis dan cara pembuatannya. Kali ini saya coba kombinasi daun bawang dan udang. Rasanya lumayan enak, apalagi kalo kita gunakan banyak seafood, hehehe. Lengkapi dengan saus kesukaan keluarga.

Hae Mul Pa Jeon

Jogaetang

Assalamualaikum.

Rejeki itu adalah pas nemu resep kerang, pas dapet juga kerangnya jadi bisa langsung dicoba. Alhamdulillah. Sesekali, kalau lagi belanja di Metro (Turki dan sekitarnya), sempatkanlah untuk menengok makanan laut beku. Maksud hati pengen beli udang, ternyata malah dapat kerang 500 gram 10TL. Untuk ukuran Antep, itu murah banget loh, mak. Ciyusss.

Cumi Panggang

Metro lagi jual cumi, murah! Sekilo ga sampai 10TL. Sebenarnya masih mahal tapi kalau harga normal bisa 20-30TL sekilo maka harga 10TL masih murah. Cuminya pun kecil-kecil. Jadi mbok warteg kalap beli banyak, hehe.

Sampai di rumah, saya bingung mau diapain itu cumi. Yang cepat dan gampang adalah dipanggang di wajan hepikol. Cieee, yang punya hepikol. Ehem. Buat para gelin yang kepengen hepikol, besok mudik jangan lupa beli hepikol. Masukkin ke tas travel biasa juga muat. Ga perlu kotak pembungkus. Eh, kenapa jadi ngebahas hepikol?

Cumi Panggang

Sup Baso Ikan

İnfo Lengkap di Seafood Academy

Ceritanya si baba beli ikan, çipura atau suka dipanggil çupra atau gilt-head bream. Apa ya bahasa Indonesianya? Kakap bukan sih? Kayak itu tuh tampangnya. Diapain ya enaknya?

Kang warteg udah bosen banget goreng ikan atau manggang ikan. Bosen juga sama bumbunya >.< Akhirnya pengen dibikin fish stick tapi bahannya ga lengkap. Ditempura aja? Pas nge-fillet, ga bagus dan banyak duri yang masih kebawa. Hadeeh. Jadi, mari kita mengarang bebas. Hehe.

Hasil mengarang bebasnya adalah sup baso ikan. Hmm, rasanya lumayan seger dan ga amis. Cocok buat menu berbuka puasa (iya, ini postingan telat banget, yak ^^). Sengaja nih diposting juga walau telat biar ga lupa kalo lain kali kepengen sup baso ikan. Si baba bisa makan basonya, si kembar nenggak kuahnya. Ah.

Sup Baso Ikan

Shrimp With Garlic and Lemon

Susah deh kalo copas resep bule. Namanya suka menipu. Padahal cuma udang dimasak sama bawang putih doang tapi kenapa jadi keren begitu namanya, Shrimp with Garlic and Lemon alias Udang masak Bawang Putih dan