Udang Kuah Tomat

Assalamualaikum. 

Kali ini mari mengakali udang. 

Anak perempuan lagi ga enak badan. Ga mau makan. Jadi, kudu masak yang menggugah selera. Pasti ga mau makan sayur. Yoweslah. 

Tukang sayur juga ga nolong. Ga banyak lagi yang tersisa di gerobaknya. Puter otaklah aku merancang menu. Beli udang 2 bungkus plus tomat. Kita masak udang kuah tomat aja. Ini masakan asli ngarang bebas tapi hasilnya ga ngarang. Endulita pol. 

Hack kali ini: Sambel Ijo Uleg. 

Tampangnya agak kureng tapi aku jamin, habis itu nasi di rice cooker jadi teman makan si udang. 

Udang Kuah Tomat

Sup Sayur Kuah Udang

 

Assalamualaikum. 

Tumben banget belanja di tukang sayur mati gaya. Bingung mau masak apa... 

Ketemu toge, enak ditumis sama cumi, ga ada cumi. Direbus sama telor, daun bawang habis. Mau diapain lah tu toge. Ga jelas. 

Akhirnya, tambah sawi putih dan dada ayam. Kita tumis aja semua deh biar banyak dan kenyang. Tapi kepikir masih ada sisa kulit udang beku yang bisa direbus jadi kaldu. Yaudin, mari kita bikin sup sayuran kuah udang. 

Ternyata, endul juga pemirsa. Gurih. Sedap. Pengen nambah lagi sampe nasi habis. Biar ada proteinnya, pake dada ayam atau tahu atau udang beneran juga bisa sih cuma kuatir keras aja kalo kelamaan direbus. 

Sup Sayur Kuah Udang

Vietnamese Spring Rolls - Lumpia Vietnam

 

Assalamualaikum. 

Menu makan siang kali ini adalah lumpia Vietnam. Setelah mencoba pertama di rumah, gagal, kali ini sakses dong ah. Sebelumnya aku pernah juga masak-masak ini di kantor. Ternyata banyak juga yang suka sayuran mentah digulung-gulung gini ya. 

Aku sendiri cuma pake wortel sama toge rebus. Rahasia sedap dan segarnya adalah daun kemangi mentah dan saus cabe mengarang bebas yang cocok buat cocolan si lumpia. Pake sambel kacang juga enak sih. Suka-suka yang masak ajalah pokoknya. Jangan lupa udang yang besar, segar dan manis, biar makin sedep rasanya. Kecuali si kulit lumpia, semua bahan tersedia di tukang sayur. Jadi, jangan pake alasan ga ada bahannya yaaa. 

Lumpia Vietnam

Pancake Kucai Udang

Assalamualaikum. 

Tukang sayur bawa daun kucai. Beli dong, dua ikat. Teringat pancake a la Korea yang gurih pake daun kucai, kutunggulah si tukang sayur bawa tepung bakwan dan udang. Akhirnya, jadilah si pancake kucai dan udang itu dieksekusi. 

Lumayan, enak. Kurang sambal aja tapi kalo sudah lapar, apapun jadi enak, ya kaaan? 

Pancake Kucai Udang

Bahan:

Mie Kuah Tom Yum

Ini tom yumku

Assalamualaikum. 

Penasaran sama bumbu tom yum kemasan di indomaret. Mau coba, ga ada seafoodnya. Akhirnya, beli cumi segar di tukang sayur, plus udang dan minta bawain si bumbu tom yum itu. Masya Alloh, kurang gampang apa hidup kau tu? 

Makanya jan kek orang susah. 

Jadi, hari Ahad kemarin tu masaklah aku si tom yum itu. Semua orang makan tom yum. Ternyata sedap juga. Ibuku yang bawelnya minta ampun kalo soal makanan, bilang enak. Iya lah enak, modal banget ini, mak. 

Jadi ini resepnya yaa. 

Mie Kuah Tom Yum

Baso Tahu Udang Berkuah

Assalamualaikum.

Ramadan kemarin, pas ada tahu di rumah, saya memutuskan membuat baso tahu udang untuk menu buka puasa. Pas ada sisa kuah kaldu sapi. Pas bapake lembur ga buka puasa di rumah. Jadi, aman kalo menunya ga cocok sama orang Turki.

Baso tahu ini amat sederhana, seperti terlihat pada gambar. Karena menu berbuka, saya ga pengen macem-macem juga. Cukup baso tahu plus kuah plus sambel (atau irisan cabe). Untuk anak-anak, ada sisa isian baso tahunya. Mereka ga suka tahu, tapi baso udangnya suka. Yah, ibu ada saingannya deh. 😉😉

Baso Tahu Udang

Lumpia Mini Isi Udang

Maksud hati pengen mencoba bikin somay atau batagor, apa daya, melipat kulit supaya mirip batagor abang-abang saja aku sulit, tahu juga ga ada. Jadi langsung belok kanan graak! Terinspirasi resep batagor dari blog ini dan teringat resep lumpia mba Lesca, jadilah lumpia mini hasil modifikasi besar-besaran. Tapi tenaaang, rasanya tetap enak. Ga

Shrimp With Garlic and Lemon

Susah deh kalo copas resep bule. Namanya suka menipu. Padahal cuma udang dimasak sama bawang putih doang tapi kenapa jadi keren begitu namanya, Shrimp with Garlic and Lemon alias Udang masak Bawang Putih dan