Cake Marmer Labu Kuning

Assalamualaikum.

Cake marmer labu kuning, postingan lama yang baru nongol hari ini. Ini dulu dibuat dalam rangka menghabiskan labu kuning yang warnanya cukup gonjreng sehingga hasilnya terlihat di cake yang kekuningan. Cuma, saya ga yakin juga kue ini emang bantet atau saya yang salah bikin. Tapi rasanya sih enak banget, alhamdulillah. Begitu mateng, poto-poto, ga pake lama, langsung ludes des. Siapa cepat, dia dapat.

Cake Marmer Labu Kuning

Membuat Roti Tawar Labu Kuning dengan Bread Maker

Assalamualaikum.

Alhamdulillah. Ada rejeki. Kakak ipar tiba-tiba mewariskan bread maker miliknya kepada mbok warteg. Wih, hati senang tak terkira. Walaupun bread makernya ga punya manual book lagi dan bikin bingung tapi alhamdulillah masih berfungsi dengan baik. Dan ternyata, manual book dari bread maker atau bread machine bisa dicari di google. Ada banyak situs yang menyediakan cara kerja bread maker bahkan hingga situs penyedia resep rotinya. Masya Allah. Mbok warteg langsung ngiler.😜

Percobaan pertama, sekalian ngetes si mesin, kurang sukses karena perangkat bread makernya udah ga lengkap lagi jadi ukuran di buku resep dan ukuran di dapur ga sama. Percobaan berikutnya, mbok warteg memutuskan memakai resep yang sudah pernah dites dan hasilnya bagus. Pilihan resep pertama adalah roti sobek labu kuning karena pas banyak labu kuning. Alhamdulillah matang dengan sempurna. Langsung dibawa ke rumah bumer plus dapet komentar "harika!" Rotinya ajib. Haha.

Tampang si roti memang benar-benar mirip roti tawar yang biasa saya beli di Jakarta, jaman dulu. Senangnya bisa menikmati roti tawar lagi. Tapi roti tawar labu kuning pertama itu ga sempet dipotret karena keburu diserbu penggemar roti. Jadilah saya membuat lagi dan hasilnya ternyata sedikit lebih kecil dari yang pertama. Mungkin susunya kurang hangat. Ga masalah lah. Akhirnya, selamat membuat roti.🍞🍞😋

Roti Tawar Labu Kuning

Bakpau Labu Kuning

Assalamualaikum.

Alhamdulillah. Ketemu lagi sama labu kuning. Kali ini, kepengen ngetes bakpau labu kuning. Lucu ya bikin bakpau berbentuk labu kuning gitu. Gemes. Ga tega makannya. Tapi apa boleh buat, selama dikukus, si bakpau udah ditungguin si kembar dan langsung dilahap, tanpa dosa. 

Dan ternyata bapake si kembar pun bilang enak padahal biasanya dia ga pernah nyolek kalo dibikinin bakpau. Pasti lagi laper deh.

Oiya, untuk memudahkan proses pengisian bakpau, saya menggunakan cokelat batangan. Tinggal dipatahkan dan langsung dibungkus adonan, bentuk, kukus. Aman dari belepotan. ^^

Bakpau Labu Kuning

Bolu Kukus Labu Kuning

Assalamualaikum.

Labu kuning lagi. Kali ini bolu kukus labu kuning. Resep ini udah saya coba berkali-kali karena saya tak juga mendapatkan bolkus yang merekah.

Akhirnya, dia merekah juga. Kalo kata Lala, mungkin harus menunggu musim semi, baru merekah, hehehe. Ternyata ga mesti nunggu musim semi. Kalo bolkusnya ga merekah, jangan resah, rasanya tetap membuat hati merekah, kok. Aroma labu yang harum, manis, gurih, apalagi dimakan hangat, nyaaam, sedap!

Bolu Kukus Labu Kuning

Donat Labu Kuning

Assalamualaikum.

Masih edisi labu kuning. Kali ini, si labu kuning pucat saya olah menjadi donat. Itung-itung perbaikan gizi si kembar setelah berkali-kali batuk pilek tak ada habisnya. Dan sebagai "bumbunya", si donat labu cukup ditaburi gula bubuk. Siap dicemil.

Donat labu kuning akan terlihat cantik jika labu yang dipakai adalah labu oranye gonjreng. Jika warna labunya kuning maka hasilnya seperti di atas.

Donat Labu Kuning

Roti Sobek Labu Kuning

Assalamualaikum.

Belakangan ini, resep-resep yang hadir di blog ini adalah melulu resep yang menggunakan labu kuning. Harap maklum ya pemirsa. Ini disebabkan adanya labu kuning yang berlimpah di rumah.

Kali ini saya mencoba roti sobek dengan campuran labu kuning. Karena labunya kuning pucat dan bukan oranye gonjreng, maka hasilnya kurang memperlihatkan adanya si labu kuning. Cuma teksturnya lembut sekaliii. Ngalah-ngalahin Bread Rolls punya Maangchi. Ga percaya? Berani mencoba? ^^¡

Resep ini sudah saya coba dua kali. Di bawah ini adalah resep hasil utak-atik yang hasilnya sesuai keinginan saya. Nah, selamat mencoba.

Roti Sobek Labu Kuning

Hobakjuk, Bubur Labu Kuning

Assalamualaikum.

Suatu hari Baba pergi belanja. Lengkap dengan catatan daftar belanja. Dan pulang membawa serta labu kuning yang tak ada di daftar belanja.

Terus nak buat apa dengan labu kuning? Bikin bingung aja.

Sebenarnya di Antep ada masakan yang menggunakan labu kuning tapi saya tak yakin anak-anak suka. Jadi, mari buat yang kelak mereka suka saja.

Percobaan pertama: hobakjuk. Hobakjuk adalah bubur labu kuning yang diberi bola-bola tepung ketan dari Korea. Mirip dengan bubur candil ketan dan alhamdulillah, anak-anak suka. Besok bikin lagi ya, nak.

Hobakjuk

Brownies Labu Kuning

Assalamualaikum.

Berjumpa lagi dengan brownies. Kali ini mbok warteg berusaha menghabiskan labu kuning yang ada di rumah, dengan cara mengolahnya menjadi brownies. Rasanya sih ga akan seperti labu hanya teksturnya lembut dan basah dan bantet. Hehe. Namanya juga brownies.

Brownies Labu Kuning

Sekali Lagi, Candil Labu Kuning

Assalamualaikum.

Waktu itu, saya pernah posting tentang candil labu kuning yang nyaris gagal. Kali ini, saya mencoba lagi sambil mengukur bahan. Hasil jadinya tidak terlalu banyak dan langsung habis dalam sekejap, hehe. Selamat mencoba.

Candil Labu Kuning

Candil Labu Kuning

Assalamualaikum.

Sempat beli labu kuning. Pengen bikin candil tapi ga pake bubur. Kolak candil tepatnya kali ya? Kurang begitu mantap tapi hasilnya lumayan enak. Ibu suka candilnya, anak-anak suka kuahnya, hehe. Tadinya saya pikir saya membuatnya terlalu banyak tapi ternyata tak perlu lama untuk menghabiskannya. Alhamdulillah.

Pumpkin Cheesecake

Assalamualaikum.

Masih punya labu oranye (pumpkin) yang bisa jadi kereta, hehehe. Kali ini saya coba resep yang berbeda. Mari membuat pumpkin cheesecake. Labu yang diperlukan hanya 1/2 cup, selebihnya cream cheese. Tapi, saya pakai labne. Menurut saya, kurang nendang rasanya karena saya ga punya pumpkin spice dan hanya pakai spice seadanya, tapi anak-anak doyan banget. Jadilah, mereka yang menghabiskan.

Pumpkin Cheesecake

Pumpkin Pudding

Akhirnya sisa pure labu itu dibuat pudding saja. Resepnya dapet dari vegetarian.about.com. Cuma, karena pure labu saya terbuat dari labu yang dihaluskan dengan garpu, si labunya masih agak keliatan. Kalau suka, bisa juga labunya dihaluskan dengan blender supaya teksturnya lebih halus.

Pumpkin Pudding (Pudding Labu Kuning)

Pumpkin Bread

Bulan November adalah bulan ketika labu kuning yang besar-besar itu berseliweran di pasar. Seneng gitu ya ngeliatnya abis warna oranyenya menggoda iman banget, hehe. Tapi kalo beli segede gambreng gitu, gimana masaknya? Tenang. Di pasar, kita bisa membeli setengah atau seperempat bagian dari labu. Kemaren itu saya beli seperempat bagian labu dengan harga 3TL. Tadinya saya pikir bisa dibagi dua lagi tapi si
abang penjualnya main timbang dan bungkus aja. Ya udah deh.

Terus diapain tu labu?
Pertama dibuat kolak labu. Kali ini tanpa santan atau pekmez. Beneran deh, anyeb! :) Don't try this at home pokonya yak.

Udah bikin sepanci gede ternyata masih ada sisa. Baiklah, mari kita mencoba resep pumpkin bread. Jaman masih ceting pake MIRC, ada tuh, temen ceting yang suka bikin pumpkin bread. Ternyata, enak juga tu pumpkin bread. Luarnya kering, dalamnya lembyuuut. Saking lembutnya, ga usah dikunyah bisa langsung ditelan. Hehehe.

Pumpkin Bread

Kolak Labu Minimalis

Kolak Labu Minimalis

Bulan puasa blum nyampe tapi pengen kolak. Ga tanggung-tanggung, kolak labu. Karena disini bahan-bahan untuk kolak sangat terbatas (artinya ga ada ubi apalagi kolang kaling), jadi pilihan terbaik adalah labu kuning kayak yang buat halloween ntu tuuh. Lumayan, menuntaskan rasa penasaran akan kolak, hehe.

Kolak Labu Minimalis