Candil Ubi Ungu

 

Assalamualaikum. 

Dibeliin ubi ungu sama asisten di kantor. Plus gula aren. Kami tu emang udah sefrekwensi soal makanan. Kalo bisa makan yang sehat dan bergizi, kenapa harus makan yang asal enak dan kenyang doang? 

Trus, aku punya wacana bikin candil ubi ungu lah karena selama puasa, beli mulu di tetangga yang jualan takjil. Alhamdulillah, lumayan ya. Kenyal, ga terlalu manis, plus anget karena kuahnya pake jahe. 

Candil Ubi Ungu

Aşure (Noah's Pudding) dengan Kearifan Lokal

 

Assalamualaikum. 

Kenapa tiba-tiba pengen aşure? Ga ngerti. Aku tu ga bisa makan makanan Turki tapi kalo ada yang aku suka, susah move on nya. Alhamdulillah resep ini masih bisa dimodif dan ada toko online yang jual bahan-bahannya. Jadi, bersyukurlah. 

Aslinya aşure ini pakai banyak jenis kacang tapi aku pake 3 jenis aja sesuai selera, termasuk kacang hijau. Haha, beneran kearifan lokal kan? Apalagi manisnya pake gula aren. Jadi, hasil akhirnya tu seperti kolak, ya, pemirsa. Enak, manis, gurih. Plus karena toppingnya aku pake kacang almond cincang, kismis dan biji bunga matahari plus biji wijen. Jadi, makanan ini kaya serat dan protein. Dan pasien di rumah juga suka. Alhamdulillah. 

Oh, ini resep hasil ngobrol sama Gemini ya, guys. Lain kali, aku mau coba barley, kacang hijau dan ketan hitam dengan topping favorit: kacang walnut cincang. 

Aşure

Nikmatnya Candil Ubi

Assalamualaikum.

Masih dalam episode ubi tapi ga manis. Daripada manyun makan goreng ubi ga manis, mari membuat candil ubi saja. Nyem nyem nyem. Prosesnya tak terlalu merepotkan. Pagi-pagi candil ubi yang hangat lagi manis sudah siap disantap.

Untuk kuahnya karena saya tak punya gula merah maka saya meracik kuah sendiri. Alhamdulillah tak kalah sedapnya.

Candil Ubi

Candil Labu Kuning

Assalamualaikum.

Sempat beli labu kuning. Pengen bikin candil tapi ga pake bubur. Kolak candil tepatnya kali ya? Kurang begitu mantap tapi hasilnya lumayan enak. Ibu suka candilnya, anak-anak suka kuahnya, hehe. Tadinya saya pikir saya membuatnya terlalu banyak tapi ternyata tak perlu lama untuk menghabiskannya. Alhamdulillah.

Candil Ketan

Assalamualaikum.

Awal Ramadhan ini, mbok warteg kedatangan gadis-gadis manis yang hendak sahur dan buka bersama di rumah kami. Jadi, sebagai pelipur lara Ramadhan jauh dari rumah, saya pun membuat candil ketan. Tapi sepertinya hanya orang Jawa saja yang kenal candil ketan ya?

Dibantu Elsa, saya membuat candil ketan untuk menu berbuka. Karena gula merah sulit ditemukan di Antep, kami memakai pekmez. Kadarnya sesuai selera. Jika suka, bisa juga menambahkan susu ke dalam kuah. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa.

Candil Ketan

Biji Salak Kentang

Puasa baru jalan beberapa hari, saya udah kangen aroma gula merah dan santan menguar di udara. Bau-bauan kayak gitu pan cuma ada di rumah di Jakarta. Kalau bau-bauan itu sampai ada disini, itu berarti saya berhalusinasi hehe.

Tapi, karena udah kangen berat sama aroma begituan, saya bela-belain bikin kolak biji salak buat buka puasa. Dapet resepnya dari tkjlover, aslinya pake ubi. Pas

Kolak Labu Minimalis

Kolak Labu Minimalis

Bulan puasa blum nyampe tapi pengen kolak. Ga tanggung-tanggung, kolak labu. Karena disini bahan-bahan untuk kolak sangat terbatas (artinya ga ada ubi apalagi kolang kaling), jadi pilihan terbaik adalah labu kuning kayak yang buat halloween ntu tuuh. Lumayan, menuntaskan rasa penasaran akan kolak, hehe.

Kolak Labu Minimalis