Roti Tanpa Oven

Assalamualaikum.

Roti Tanpa Oven ini masih menyambung dari roti happycall yang pernah saya posting sebelumnya. Jadi, sejak saya berhasil memanggang roti dengan happycall, saya lebih sering bereksperimen dengan resep roti ini. Walhasil, semua roti-rotian yang saya posting belakangan menggunakan resep ini. 

Yang satu ini adalah roti happycall yang saya bentuk bunga dan dipanggang di wajan anti-lengket biasa. Dari sini, kita bisa berkreasi dengan aneka bentuk dan isian. Tapi, sejauh ini, menurut saya, isi yang paling pas adalah keju. Jika suka dengan isian lain, ga masalah. Silakan dicoba. 

Roti Tanpa Oven

Pizza Teflon, Lagi!

Assalamualaikum.

Pizza Teflon, lagi. Sebelumnya, saya pernah posting resep pizza teflon. Kali ini, saya pakai resep roti sobek happycall untuk membuat pizza teflon lagi. Sama enaknya dan sama praktisnya. Yang pasti, kalau anak-anak rekues pizza, langsung eksekusi resep ini. Waktu panggangnya ga terlalu lama walau waktu "bobo"nya cukup lama, yeee. Bobo maksudnya proofing, 😄 

Biasanya saya mengaduk adonan pagi-pagi, untuk kemudian ditinggal tidur, bebenah, nyiapin sarapan dan sebagainya, Siang hari, baru deh digilas dan dipanggang. Pizza siap disantap untuk makan siang atau bisa juga buat ngemil sore-sore. 

Pizza Teflon

Roti Sobek Happycall

Assalamualaikum.

Manggang roti pake happycall? Bisaaa!

Ini sebenernya resep lama yang pernah saya coba tapi baru kali ini dimodifikasi supaya mudah ditiru para pemula dalam dunia pembuatan roti. Plus kalo di rumah ga punya timbangan dan perintilan dapur lainnya. Tapi, sendok punya kan ya?

Jadi, ga ada alasan lagi untuk ga bikin roti sendiri yang jelas lebih sehat karena bahannya bisa kita pilih yang terbaik, lebih bersih karena kita yang melakukan semuanya sendiri (kecuali standar kebersihan kita buruk sekali), dan lebih hemat, sekali panggang dapat banyak roti aneka rasa. Dah, ayo dicoba resepnya.

Roti Sobek Happycall

Bolu Kukus (Nyaris Ngakak)

Assalamualaikum.

Kenapa bolu kukusnya pake nyaris ngakak segala? Begini ceritanya, dandang yang saya punya di rumah adalah dandang jadi-jadian yang tidak terlalu tinggi. Dan saya tidak mengantisipasi hal itu. Cetakan bolkus saya isi penuh sehingga adonan mengembang hingga menabrak si kain pelapis tutup "dandang". Dan ini bukan kali pertama seperti ini. Yah, namanya juga manusia, gudangnya khilaf dan lupa.

Tapi si resep ini beneran bisa menghasilkan bolu kukus ngakak alias mekar tanpa penggunaan bahan-bahan aneh. Tidak pakai ovalet, emulsifier, air soda, baking powder, baking soda dan lain sebagainya tapi tetap bisa mekar. Kalau tidak percaya, silakan dicoba.

Jangan lupa, pastikan tinggi dandang di rumah. Cetakan bolkus harus tetap diisi penuh supaya bolkus bisa mengembang dan pecah sehingga ngakak di atas. Kalau tidak diisi penuh, bisa jadi bolkus tidak mengembang sempurna. Mau yang ngembang ngakak atau yang biasa saja? Terserah Anda. :)

Bolu Kukus

Menanti Roti Keju Terenak Se-Antep

Assalamualaikum.

Ah, judulnya bukan main. Tapi saya ga main-main, roti keju ini adalah roti keju terenak se-Antep karena di Antep ga ada roti keju. #eeaaa.

Roti keju ini saya buat berdasarkan resep dari buku Sangjin Ko. Tidak terlalu sulit dan tidak perlu oven untuk memanggangnya. İtulah alasannya saya bilang roti keju ini terenak se-Antep, hehe. Selain itu saya ga perlu terlalu capek nguleni roti. Tapi, proses proofingnya, allahım, panjang kali!

Dengan penuh kesabaran, akhirnya jadi juga sore itu saya ngeteh bersama sajian roti keju terenak se-Antep. Alhamdulillah.

Roti Keju Sangjin Ko