Menu Seminggu: Sayur Rebus dengan Mayo dan Telor Ceplok

 

Assalamualaikum. 

Ceritanya kami lagi coba menu seminggu biar bisa rada ngurangin konsumsi beras yang menjadi dilema belakangan ini dan biar lebih fokus gitu belanjanya. Jadi ga kelamaan ngetem di tukang sayur. 

Menu pertama adalah sayur rebus dan mayo. Ini sih gampil banget bikinnya dan ga pake lama. Plus dijamin kenyang. Kalo mau ditambah sayur, ya masih bisa. Dan cocok banget buat bekal. 

Mayonya sesuai selera ya. Yang polos boleh, yang ada isinya boleh. Yang penting cocok. 

Selamat mencoba. 

Sayur Rebus Mayo dan Telor Ceplok

Telor dan Jamur Kukus

 

Bekal ke Kantor

Assalamualaikum. 

Menu survival mode kali ini adalah telor dan jamur kukus saking ga tau lagi mau masak apa. Ayam mulu, bosen. Paling mentok, direbus. Udah lah jam kerjanya pagi banget karena lagi term break jadi ga ketemu tukang sayur. Jadilah si makanan ini yang tetap endul dimakan karena pake gochujang. Yeaay! 

Nasinya dimasak seperti biasa tapi dicampur daun salam, bawang merah, bawang putih dan minyak wijen. Harum semerbak tiada tara menghantui semesta. Halah, kek kunti. 

Markicob. 

Telor dan Jamur Kukus

Telor Ceplok Lada Hitam

 

Assalamualaikum.

Habis sibuk sama daging kurban, tukang sayur ga jualan, aku kehabisan ide masak dan lahirlah si telor ceplok bumbu lada hitam. Biar cakep, telornya diceplok pake cetakan kue lumpur. Tetep aja menyon-menyon, ye. Haha. 

Ternyata, ini tu simpel dan enak banget. Cocok banget buat rice bowl sebenernya tapi ya udahlah yang penting menu makan aman seharian. Alhamdulillah. Biar rada nendang, pake jahe cincang jadi ada pedes-pedesnya dan berasa kejutan banget pas kekunyah. Iseng maksimal!

Telor Ceplok Lada Hitam

Brokoli Telor Kukus

Assalamualaikum. 

Ceritanya baru beli kukusan. Jadi pengen nyoba resep aneh-aneh. Dan di bulan Romadon yang mulia kemaren, aku ga hobi masak. Tapi ternyata, bisa masak malem-malem loh guys. Anti-mainstream banget dah ya. Orang pada menghidupkan malam dengan tilawah. Kita mah menghidupkan malam dengan masak! 

Pas lagi pengen brokoli (saudara Bruce Lee yang vegetarian, Broco Lee). Tadinya pengen buat buka puasa. Hadeh, kapan pula masaknya. Akhirnya, masak malem-malem, dan ini jadi menu sahur anti gagal. Pengennya dibikin schotel tapi ini ga pake susu atau keju. Cuma telor aja sama sodaranya bruceli. Jadi, udahlah sebut aja brokoli telor kukus. 

Brokoli Telor Kukus

Telor Dadar Kol

 

Assalammualaikum. 

Pernah liat ga orang bikin telor dadar pake kol? Enak ga? Enak loh. Asal tau cara masaknya: pake micin 🤭

Tapi emang beneran enak, kek bakwan goreng gitu. Walaupun ada bau si kol nya, setelah matang, baunya hilang. Malah sedap aja gitu dimakan pake nasi. Tapi aku makan sama timun dan tomat sih. Yuk dicoba yuk. 

Telor Dadar Kol

Roti Bakar Telor Keju

 

Assalamualaikum. 

Pengen sarapan yang rada berat. Tapi juga nikmat. Dan bikin semangat. Dan itu adalah roti bakar bang Mamat. Tetooot. Salah ❌

Sebelum makin ngaco, bikin roti bakar telor keju dulu lah. Ini bikinnya sabtu pagi, sempet banget bikin padahal kudu ngantor pagi buta. Alhamdulillah. Rasanya gurih, endul, ngenyangin. Makannya ditemenin kopi sambil kerja. Dah lah. Top markotop. 

Roti Bakar Telor Keju

Bahan:

Bayam Telor Ceplok

Assalamualaikum. 

Ini tu sebenernya masakan Turki, yumurtalı ıspanak, yang dimodifikasi a la Jakarta karena tiba-tiba kehabisan ide masak dan pengen yang sekali masak aja. 

Masakan ini gampang banget bikinnya dan enak juga. Yang pasti, tumis dulu bayamnya sampai layu baru kemudian masukkan telornya. Pastikan juga ada tutup wajan untuk menutup si wajan supaya telor bisa cepat matang. 

Bayam Telor Ceplok

Gyeran Guk (Sup Telor Korea)

Assalamualaikum. 

Guys, ini kalo lagi ngirit banget, cocok banget masak sup telor ini loh. Bahannya cuma sedikit tapi masih bisa dimodif biar lebih mantul gitu rasanya. 

Kalo lagi banyak ide, tambahin irisan baso dan wortel. Kalo lagi mepet banget, ya udah, telor aja sama micin 🤭. Makan pake nasi pasti nambah. 

Oiya, ini video hasil eksperimen aku di yutup ya guys. Semoga cukup jelas ya. 

Gyeran Guk

Yumurtalı Ispanak -- Tumis Bayam Telor Ceplok

Assalamualaikum.

Sesekali masak makanan Turki, yuk ah. Pas juga masakan ini bisa diterima sama lidah melayu. Rasanya gurih, bikinnya pun gampang. Ini menu makan malam yang ga pake lama, langsung siap disantap. Sajikan bersama nasi goreng atau spaghetti atau apa aja deh boleh. Apalagi kalo lagi laper. Semua masuk perut. 😄

Yumurtalı Ispanak

Salad Sayur dan Telor Kukus

Assalamualaikum.

Insya Allah Ta'ala selama bulan Juli ini, mbok warteg akan posting menu-menu sederhana yang pernah dibuat dan disantap untuk makan siang. Mudah-mudahan bisa dicoba di dapur masing-masing.

Karena menunya adalah menu makan siang, motretnya pun asal motret karena perut ga bisa lagi nunggu. Udah konser kemana-mana 😄 Mohon maaf ya, pemirsa.

Untuk menu pertama, ada salad sayur dan telor kukus. Telornya dikukus di ramekin tanpa tambahan apa-apa. Asli telor. Salad sayur bisa dimodif sesuai sayur yang ada. Intinya, saya dan anak-anak sedang membiasakan pola makan sehat dan alhamdulillah, anak-anak bisa makan dengan lahap.

Apa bisa kenyang makan sayur dan telor doang? Kenyang insya Allah. Tambahkan porsinya, jadi kalo masih laper, bisa makan lagi. 😉

Salad Sayur dan Telor Kukus

Ceritanya Bibimbap

Assalamualaikum.

Akhirnya bikin bibimbap juga. Nasi campur sayuran yang gampang dan cepat. Anak-anak pun suka. Sekali buat, bisa untuk makan bertiga. Plus rasanya pun cocok sama lidah kami yang aneh ini. Hehehe.

Ini kali kedua bikin bibimbap. Yang pertama, saking penasaran sekalian ngetes gochujang ala ala, saya cuma pakai timun, selada dan tumis jamur plus telor ceplok. Telornya sengaja jangan terlalu matang. Aduk. Hap. Nyam nyam nyam.

Bibimbap

Telor Kukus

Assalamualaikum.

Pernah lihat resep telor kukus di FB. Kayaknya sedap. Pas bahan makanan di lemari es tinggal telor serta sayuran. Jadi, mari membuat telor kukus. Dan, kemarin pas nonton The Suspicious Housekeeper, ada telor kukus! Ternyata, ia bernama gyeranjjim. Ya, beda-beda tipislah, cuma sama-sama dikukus. Yuk, dicoba.

Telor Kukus

Dadar Bayam

Assalamualaikum.

Kali ini masakan sederhana yang sedang terbayang-bayang di kepala. Lagi kepengen telor dadar tapi biar agak nendang, dicampur sama bayam dan makaroni. Jadilah dadar bayam yang cepat dan sedap dan bisa dinikmati bersama anak-anak. Kirain bakal ga doyan ^^!

Dadar Bayam

Fudgy Chocolate Yogurt Brownies

Setelah libur manggang sebulan, hari ini kang warteg mencoba resep brownies yang udah lama dibookmark. Resep brownies kali ini menggunakan telor dan yogurt. Boleh dicoba kalo persediaan yogurt dan telor berlebih. Hasil jadinya ga terlalu beda dari brownies ekonomis. Cuma yang ini ada efek asem-asem dari si yogurt dan setelah diinapkan semalaman, tekstur si brownies menjadi fudgy. Tampangnya keras tapi pas digigit tetap lembut. Penasaran kan? Silakan dicoba.

Fudgy Chocolate Yogurt Brownies

Telor Asin

Saya sedang dalam rangka bikin sendiri yang bisa dibikin (sok rajin) jadi ngubek-ngubek gugel cari resep telor asin, ikan asin, pembersih organik, pengharum ruangan rumahan, dll. Bener-bener kerajinan ya? Tapi, ga ada salahnya dan ga ada jeleknya. Apalagi buat saya yang ga bisa menemukan telor asin di pasar. Semua resep bikin sendiri itu adalah ilmu berharga.

Nah, proyek pertama adalah telor asin buatan sendiri berbekal resep dari mba Lina. Caranya gampang dan

Ricotta Fritata

Namanya keren ya? Padahal modelnya mirip omelet atau telur dadar. Cara bikinnya gampang. Bisa digoreng. Bisa juga dipanggang. Bahannya juga yang ada di kulkas aja. Kali ini yang ada di kulkas cuma ricotta sisa waktu bikin sigara börek. Yuk, mari kita ber-fritata.

Ricotta Fritata

Martabak Isi Jamur

Masih edisi kulit yufka (mirip kulit lumpia, tapi lebarnya tiada dua). Beli satu bungkus isi 3 lembar, 1 buat lumpia, 1 buat pisang coklat, dan 1 buat martabak telor. Ayam cincang ga ada. Daging cincang pun ga ada. Pake jamur cincang aja. Tetap yahud. Mudah buat dan mudah habis. 


Martabak Isi Jamur

Menemen

Satu lagi masakan orang sini yang saya suka banget, namanya Menemen. Mungkin gara-gara terbuat dari telor. Bikinnya juga mudah. Lihat resep aslinya untuk membandingkan. Soalnya Menemen buatan saya sudah dimodifikasi besar-besaran. Halah.


Menemen (Telor Orak-Arik a la Turki)
Bahan:
Telor kocok (bisa 1 bisa 2)
Tomat, dipotong dadu
Cabe hijau, dipotong dadu
Garam
Merica
Minyak goreng
*Bisa juga pakai paprika


Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis tomat dan cabe hijau sampai harum.
3. Masukkan telor kocok.
4. Aduk rata tapi tidak sampai hancur.
5. Tunggu sampai matang, angkat.
*Bisa juga diolah seperti membuat telor dadar biasa.