Gorengan Jagung

Assalamualaikum.

Musim panas biasanya juga musim jagung. Di Antep, petani jagung biasa datang ke kompleks-kompleks apartemen dengan gerobak sederhana yang ditarik seekor kuda. Mereka menjajakan jagung. Harganya 5TL untuk 10 buah jagung. Lumayan murah, ya?

Nah, jagung ini biasanya saya buat urap jagung atau sop jagung. Tapi kali ini karena jagungnya muda dan manis saya memberanikan diri untuk menggorengnya. Nama resepnya corn-jalapeño fritters. Tapi mari kita sebut saja gorengan. Lumayan buat kudapan sambil ngeteh.

Gorengan Jagung
(adaptasi dari Epicurious)
Bahan:
2 jagung, pipil dan haluskan kasar dengan chopper
1/4 cup terigu
1 sdt garam
2 telor
3 buah cabe merah besar, tidak pedas, haluskan bersama jagung
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan. Aduk rata.
2. Siapkan minyak untuk menggoreng.
3. Ambil 1/2-1 sdm adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
4. Sajikan.

posted from Bloggeroid