Zencefilli Kurabiye -- Kukis Jahe

Assalamualaikum.

Nemu resep kukis jahe di FB Her Şey Tam Tadında. Biasanya, kalo nemu resep yang gampang, langsung cari waktu untuk mencoba. Nah resep kukis ini termasuk yang gampang. Sekalian ngetes kemampuan Reading Comprehension bahasa Turki juga. Kalo berhasil, berarti paham. Kalo engga, Anda kurang beruntung, coba lagi. Tapi kukisnya kok beda warna ya? Ya karena saya hanya pakai 3 gelas terigu sementara resepnya 4 gelas. Jadilah warnanya lebih gelap.

Selamat mencoba.☺

Zencefilli Kurabiye

(adaptasi dari Her Şey Tam Tadında)
Bahan:
125 g mentega, suhu ruang
1/2 gelas belimbing gula bubuk
1/2 gelas belimbing molases
1 kuning telor
3 gelas belimbing terigu serbaguna
1/2 sdm baking powder
1/4 sdm kayu manis bubuk
1/2 sdm peres jahe bubuk




Cara membuat:
1. Aduk mentega dan gula bubuk hingga rata.
2. Tambahkan molases dan kuning telor.Aduk rata kembali.
3. Di wadah lain, campur terigu, baking powder, kayu manis bubuk dan jahe bubuk. Aduk rata. Masukkan ke campuran mentega, aduk rata kembali dengan bantuan spatula.
4. Jika sudah tercampur, uleni sebentar dengan tangan.
5. Siapkan kertas roti/baking paper. Ambil sedikit adonan, lapis dengan kertas roti. Gilas setebal 1/2 cm. Potong dengan cookie cutter atau sesuai selera.
6. Tata di loyang. Taburi wijen jika suka.
7. Panggang selama 10-12 menit dalam suhu 175 der C (saya 170 der C).
8. Keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Satu resep menghasilkan kurang lebih 40 buah kukis.

posted from Bloggeroid