Acara Memanggang di Akhir Pekan - Home BBQ

 

Assalamualaikum.

Ini bukan dalam rangka tahun baru juga, ya, guys. Ini murni, aku lagi pengen ngedaging aja dan alhamdulillah lagi ada rejeki. Dan ada orang yang pernah nyuruh-nyuruh aku kasih makan daging ke anak-anak. Mungkin dia kuatir anakku kurang gizi. Juga, supaya ibuku ada variasi makanan, belilah daging di Segari yang kebetulan banyak yang promo. Ini tu aku beli Saikoro meltic, Sukiyaki dan Gyudon. Dagingnya segar dan empuk, cocok buat sepuh yang giginya udah ga maksimal lagi.

Untuk sausnya, aku tadinya mau pake lada hitam tapi tukang sayur cuma bawa teriyaki. Jadilah aku modif aja. Plus aku bikin Pico de Gallo. Ini ternyata enak. Buat ikan bakar enak. Buat daging panggang juga enak. 

Btw, karena kali ini cuma berempat, anak-anak bertugas memanggang daging di wajan dan bisa langsung makan kalo dagingnya sudah matang. Seru loh. Cus, mari memanggang. 

Bahan yang diperlukan (untuk 4 orang):

Daging, tanpa bumbu:

Saikoro meltic, 250 gram

Sukiyaki slice, 275 gram

Gyudon slice, 275 gram

Sayur:

Wortel parut, 2 buah

Timun parut, 2 buah

Selada, beli 10K

Saus Teriyaki:

2 bawang merah, cincang

2 bawang putih, cincang

1 sdt biji wijen putih

1 sachet saus teriyaki

Sedikit air

Campur dan aduk rata

Rasanya ini manis asin dan ada aroma wijennya

Pico de Gallo:

1 tomat, cincang halus pake chopper

1 tomat, cincang kasar pake pisau

7 cabe merah, cincang halus pake chopper (boleh pake cabe rawit kalo suka pedas)

2 bawang merah, cincang kasar

2 batang seledri, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus (aslinya ga ada ini, boleh skip)

Garam secukupnya

Air jeruk lemon secukupnya

Campur dan aduk rata

Rasanya ini asem, pedes, seger dan kaya akan enzim

Sajikan semua bahan di wadah.

Panggang daging tanpa bumbu. Jika sudah matang, celupkan ke saus dan santap bersama sayuran.

Berikut adalah videonya. Awas ngiler.

Beneran enak, guys. Bahkan lebih enak dari AYCE, haha. Insya Allah kalo ada rejeki, mari kita ngedaging lagi. 

PS: Ga usah pake sosis segala rupa itu. Pilih makanan segar aja, ga usah pake processed food yang tidak baik untuk kesehatan.