Es Krim Yogurt dan Walnut

Assalamualaikum.

Masih edisi ngetes resep es krim, sampe bosen. Tapi, es krim mah ga pernah ditolak sama penghuni rumah. Mau rasanya kurang manis pun, habis ga bersisa. 

Kali ini, lagi ga punya susu. Jadi, mari pindah ke yogurt. Untuk menambah tekstur, gunakan kacang walnut cincang. Pake almond pun boleh. Mana suka lah. Sementara, untuk menambah aroma, aslinya melibatkan kulit lemon parut tapi saya ganti dengan daun jeruk yang dibuang tulang daunnya. Jangan lupa nanti, sebelum masuk mesin, daunnya diambil, yaaa.

Es Krim Yogurt dan Walnut

Bahan:

500 g yogurt, gunakan yogurt suzme/greek yogurt atau yogurt biasa yang disaring semalaman untuk membuang airnya

150 g gula bubuk

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

6-8 kacang walnut, cincang kasar

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Dinginkan semalaman.

2. Masukkan ke mesin es krim. 

3. Setelah siap, pindahkan ke wadah dan bekukan sebentar sebelum disajikan.

4. Jika tak ada mesin es krim, tuang adonan ke wadah ceper, bekukan satu jam, aduk rata, simpan kembali. Lakukan 4-5 kali hingga tekstur yang diinginkan terbentuk.