Bakwan Minimalis

Salah satu camilan favorit saya di sini adalah bakwan atau bala-bala. Penganan yang terbuat dari sayuran dan diberi tepung sebagai perekatnya. Sebenarnya ada penganan lokal yang mirip bakwan, namanya ökçe. Tapi, tetaplah enakan bakwan kemana-mana hehe. Yuk, ah kita bikin dulu bakwannya. Tengok dulu sayuran yang ada di kulkas.


Bakwan Minimalis
Bahan:
1 buah wortel, potong kotak kecil
2 lembar daun kol, iris tipis
Daun seledri atau parsley secukupnya, cincang kasar
Garam
Merica
Tepung terigu secukupnya
Air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan.
2. Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Sebaiknya adonan tidak terlalu encer.
3. Goreng dalam minyak panas.
4. Angkat. Sajikan bersama cabe rawit atau sambal kacang.

Catatan:
Biasanya bakwan juga menggunakan sayuran lain seperti toge. Lebih nikmat jika dicampur dengan udang.