Cheesecake Brownies Lumer

Assalamualaikum.

Udah lama banget pengen bikin cheesecake lumer. Biasanya ciskek lumer ini ditambah biskuit oreo yang saya ga suka dan menggunakan susu kental manis yang jarang ada di Antep.

Jadiii pas dapet resep ciskek lumer pake susu cair, cuslah coba. Plus oreo diganti sama brownies yang saya panggang sendiri. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka. Lumayan buat stok cemilan.

Cheesecake Brownies Lumer

Bahan:
800 ml susu cair
300 g keju parut
10 sdm gula pasir
8 sdm tepung maizena (saya pakai misir nısaştası)

Brownies:
1 cup terigu
1/2 cup gula
1-2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 cup air
1/2 cup minyak
Segenggam cokelat keping

Topping:
Keju parut
Cokelat keping

Cara membuat:
Brownies
1. Campur terigu, gula, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Campur minyak dan air.
3. Tuang campuran minyak ke dalam campuran terigu. Aduk rata.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 der C.
5. Siapkan loyang (saya pakai pyrex persegi) yang sudah dioles minyak dan ditabur tepung.
6. Tuang adonan dan taburi coklat keping.
7. Panggang selama 30 menit.
8. Dinginkan dan hancurkan dengan bantuan food processor.
Cheesecake
9. Didihkan susu, gula pasir dan keju parut.
10. Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu. Masukkan saat susu sudah mendidih. Aduk rata. Matikan api jika adonan sudah meletup-letup.
11. Siapkan wadah.
12. Tuang sedikit adonan susu diselang-seling dengan brownies hingga penuh.
13. Beri keju parut dan cokelat keping di atasnya.
14. Hilangkan uap panasnya dan simpan di lemari es sebelum disajikan.

posted from Bloggeroid