Rösti: Pancake Kentang Panggang

Kali ini, dalam rangka menghabiskan kentang yang buanyak buanget stoknya, kang warteg mencoba resep dari Switzerland (eeaaa, ga kejauhan?) yang bernama Rösti. Rösti adalah baked potato pancake alias kue kentang dadar yang dipanggang. Kedengarannya enak, ya? Memang enaaaak! Rasanya enak, cara membuatnya pun mudah. Cocok buat sarapan.

Rösti dan Omelet Tomat

Rösti (Pancake Kentang Panggang)

(dari Easily Good Eats)
Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, cuci, parut
1/2 bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, cincang
2 buah jamur, cincang
2 sdm minyak sayur
Garam
Merica
Cabe bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Jika suka dan tersedia, kita bisa menggunakan mix spice. Karena tidak ada, saya menggunakan bumbu sederhana yang ada di dapur saya.
2. Siapkan loyang yang dilapis kertas baking.
3. Sendokkan adonan, sesuai selera, dan ratakan setebal 1 cm.
4. Panggang dengan suhu 220 der C selama 15-20 menit.
5. Angkat dan sajikan.