Assalamualaikum.
Dulu saya pernah mencoba resep Lava Cake yang lavanya tidak keluar karena mungkin suhu yang saya gunakan terlalu tinggi. Kemarin, setelah berhasil melupakan lava yang tak keluar, saya mencoba lagi si lava cake dengan resep yang berbeda.
Cake ini memang sangat rewel. Terlalu lama di oven maka lava tak keluar. Terlalu cepat keluar dari oven, sisi cake belum kuat dan akhirnya luber. Akhirnya, jika sudah cukup waktu panggang, keluarkan si cake dari oven. Jika masih luber, diamkan sebentar dan sisi cake akan mengeras. Pindahkan ke wadah dan lava akan keluar, horeee.
Lava Cake
(adaptasi dari Dishin with Di)
Bahan:
56 g cokelat keping
56 g mentega
3 sdm terigu
1/8 sdt garam
1/2 cup gula halus
1 telur, suhu ruang
1 kuning telur, suhu ruang
Cara membuat:
1. Tim cokelat keping dan mentega. Aduk rata. Dinginkan.
2. Tambahkan gula halus, terigu, garam, sambil diayak, aduk rata.
3. Masukkan telor yang sudah dikocok sebentar, aduk dan tuang ke ramekin yang sudah dioles minyak.
4. Panggang selama kira-kira 10 menit di oven bersuhu 200 der C. Perhatikan ukuran ramekin, jika ukuran kecil, waktu panggang lebih singkat.
5. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring saji.
6. Taburi gula bubuk dan beri buah sesuai selera.
Dulu saya pernah mencoba resep Lava Cake yang lavanya tidak keluar karena mungkin suhu yang saya gunakan terlalu tinggi. Kemarin, setelah berhasil melupakan lava yang tak keluar, saya mencoba lagi si lava cake dengan resep yang berbeda.
Cake ini memang sangat rewel. Terlalu lama di oven maka lava tak keluar. Terlalu cepat keluar dari oven, sisi cake belum kuat dan akhirnya luber. Akhirnya, jika sudah cukup waktu panggang, keluarkan si cake dari oven. Jika masih luber, diamkan sebentar dan sisi cake akan mengeras. Pindahkan ke wadah dan lava akan keluar, horeee.
Lava Cake
(adaptasi dari Dishin with Di)
Bahan:
56 g cokelat keping
56 g mentega
3 sdm terigu
1/8 sdt garam
1/2 cup gula halus
1 telur, suhu ruang
1 kuning telur, suhu ruang
Cara membuat:
1. Tim cokelat keping dan mentega. Aduk rata. Dinginkan.
2. Tambahkan gula halus, terigu, garam, sambil diayak, aduk rata.
3. Masukkan telor yang sudah dikocok sebentar, aduk dan tuang ke ramekin yang sudah dioles minyak.
4. Panggang selama kira-kira 10 menit di oven bersuhu 200 der C. Perhatikan ukuran ramekin, jika ukuran kecil, waktu panggang lebih singkat.
5. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring saji.
6. Taburi gula bubuk dan beri buah sesuai selera.
posted from Bloggeroid
No comments:
Post a Comment