Coffee Brownies Bars

Selang beberapa hari dari hari ketika saya manggang brownies coklat yang manis legit itu, saya udah sakaw brownies lagi. Hadeh. Tapi kali ini ga mau ribet pake coklat. Jadi saya coba pake resep bronis wortel untuk mendapatkan bronis kopi yang bentuknya gepeng seperti bars. Dan, berhasil sodara-sodara. Wangi kopi 3in1 rasa coklat menguar di udara
dan si bronis terasa manis ga kalah dari bronis sebelumnya. Alhamdulillah.

Coffee Brownies Bars
Bahan:
1/2 cup minyak zaitun
1/2 dan 1/4 cup gula (ini masih terlalu manis jadi masih bisa dikurangi)
1 bungkus (ga sampe 1 bungkus sebenarnya) kopi 3in1
1 telor
1/4 sdt garam
1 cup terigu serbaguna
1 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Campur gula dengan minyak dan kopi 3in1 hingga menyatu.
2. Tambahkan telor, aduk rata. Teruskan dengan bahan lain.
3. Jika adonan terlihat terlalu padat, tambahkan sedikit minyak.
4. Siapkan loyang agak besar (persegi/bundar) dan tuang adonan dan ratakan di dasar loyang.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 der C selama kurang lebih 30 menit (cek dengan tusuk sate).
6. Angkat dan dinginkan.

Catatan:
Teksur bronis ini garing di luar dan basah di dalam. Setelah dingin atau disimpan dalam lemari es, teksturnya menjadi chewy.